傳統日式料理/懷石料理/割烹料理 餐廳(122)
Tozentei
渡邊家族在其米其林星級京都餐廳中將虛構的懷石料理變爲現實,該餐廳位於金閣寺和嵐山竹林附近,交通便利。
Funaokayama Shimizu
這些米其林星級懷石料理套餐選用了日本最頂級的食材,但真正的主角卻是米飯。用大德寺附近的京都地下水烹煮,米飯鬆軟、芳香,在陶鍋中煮至完美。
Shojin Ryori Daigo
在這家位於東京的米其林二星精進料理名店,細細品味充滿禪意哲學的素食怀石料理。
Noguchi Tsunagu
以難以預約著稱的兩星米其林餐廳 Kyotenjin Noguchi ,如今在京都開設了姐妹店 Noguchi Tsunagu,提供同樣好評如流的頂級料理和一流的優質服務。
Ganko Takasegawa Nijoen
在享用和牛壽喜燒或使用時令食材的懷石料理之前,先欣賞一下這座歷史悠久的京都宅邸的慶長時代庭院和複雜的建築風格。
金澤玉泉邸
金澤玉泉邸位於金澤歷史悠久的行泉苑內一座風景優美的山腳下,體現了日本懷石料理的靈魂和金澤根深蒂固的傳統。
日本橋豐田
大多數傳統日本餐廳都是京都流派的後裔,而日本橋豐田則自豪地保留了江戶前料理的火種。江戶前料理是漁民和碼頭工人的食物,其特點是味道更濃郁、更強勁。
銀座 Ugai
這家銀座會席料理餐廳的每項服務都以感恩爲宗旨。主廚 Ryogo Fujii 熟練掌握鮮味、甜味和苦味,並精選優質食材,所有食材均來自全國各地廣泛的供應商網絡。
京懐石美濃吉四条河原町店
在懷石料理的發源地品嚐懷石料理,在懷石料理的先驅之一品嚐美食--在京懐石美濃吉四条河原町店用餐,享用京都及其所有美食。
京懷石 美濃吉 烏丸四條
美濃吉 烏丸四條是一家擁有 300 多年曆史的老店,與原店一樣以奢華的京都風格懷石料理而聞名,提供甲魚火鍋和烤神戶牛肉等美味佳餚。
代代木上原 Yu
在這家代代木上原割烹餐廳,供應商是第一位的。主廚今本雄介的烹飪理念是通過簡單、樸實的菜餚向顧客傳達農民、牧場主和漁民的辛勤勞動和熱情。
Shunwaseki Uoman 西梅田總店
從長崎到北海道,Shunwaseki Uoman 可以直接供應日本最新鮮的海鮮。每道菜都經過精心裝盤,並以懷石料理的形式上桌,然後與餐廳精選的清酒完美搭配。
Tanimoto(多仁本)
這間餐廳注重簡約和精緻,因此連續兩年獲得《米其林指南》的星級稱號。店主谷本徵治以最基本的食材為基礎,只用米飯、魚湯菜餚和新鮮的時令食材就能讓食客讚不絕口。
Kawabun
作爲名古屋最古老的餐廳,在 Kawabun 用餐本身就是一種文化體驗。在這家 400 多年來一直爲名古屋上流社會提供款待的涼亭裏,您可以盡情享受精緻的傳統美食。
Imakoko
這家澀谷餐廳由曾在日本駐玻利維亞大使館任職的世界級大廚創辦和經營,以精湛技藝烹製石川縣能登半島的美味佳餚。
甘子京都站
這家京都車站的老店擁有江戶時代的醒目門面,讓人彷彿回到了過去。這裏不僅是上班族的快餐店,也是品嚐壽喜燒或懷石料理的絕佳去處。