XEX ATAGO GREEN HILLS / 天婦羅和壽司 An
餐廳詳情
並不是每家餐廳都能以擁有鐵人主廚爲榮。
XEX ATAGO GREEN HILLS 的掌門人也不是普通的鐵人主廚。它的執行顧問正是著名的餐飲業主 Masaharu Morimoto，這位米其林星級的傳奇人物是日本融合料理的開拓者，他在擔任日本鐵人主廚期間贏得了近 50 場比賽。從曼哈頓和多哈到聖何塞和威基基，森本大廚在世界各地的美食之都創辦了 20 多家餐廳。
有森本廚師這樣勤奮的人掌舵的餐廳，自然能獲得最好的食材。當然，XEX ATAGO GREEN HILLS 只能從豐洲魚市買到最上乘的食材，其海鮮來自擁有 50 多年漁業經驗的供應商 Yamaharu 集團。
尤其是金槍魚，它是由馬喰批發商 Hicho 獨家供應的，在日本烹飪界，該集團幾乎就是金槍魚的代名詞。在森本主廚的指導下，餐廳的專業廚師們精心將這些食材組合成一道道精美的菜餚，展現了日本傳統烹飪的精髓。
在餐廳的衆多包間中，或在新開設的天婦羅專櫃，客人可以盡情品嚐餐廳的壽司和天婦羅，甚至壽喜燒、涮涮鍋和時令火鍋。在這裏，您可以欣賞到無與倫比的東京夜景，就像品嚐美味佳餚一樣。
這道菜既彰顯了 XEX 主廚無可挑剔的技藝，也體現了其食材無與倫比的品質。 本菜單可根據客人的事先要求進行一定程度的定製，例如用額外的飯糰代替開胃菜，或者反之亦然。客人可在預訂時提出要求。餐廳會在稍後通知客人是否可以滿足他們的要求。 菜單可能會根據季節性供應情況進行調整。
這道菜既彰顯了 XEX 主廚無可挑剔的技藝，也體現了其食材無與倫比的品質。 本菜單可根據客人的事先要求進行一定程度的定製，例如用額外的飯糰代替開胃菜，或者反之亦然。客人可在預訂時提出要求。餐廳會在稍後通知客人是否可以滿足他們的要求。 菜單可能會根據季節性供應情況進行調整。
以江戶前壽司爲中心的菜單，展示了 XEX 海鮮的新鮮度。以 15 種不同的壽司爲中心，XEX 的主廚們將山春（Yamaharu）和日長（Hicho）等豐洲魚市場的知名供應商提供的優質壽司巧妙地製作成壽司。 菜單可能會根據季節性供應情況進行調整。
以江戶前壽司爲中心的菜單，展示了 XEX 海鮮的新鮮度。以 15 種不同的壽司爲中心，XEX 的主廚們將山春（Yamaharu）和日長（Hicho）等豐洲魚市場的知名供應商提供的優質壽司巧妙地製作成壽司。 菜單可能會根據季節性供應情況進行調整。
這道菜使用了當天最優質的食材，彰顯了 XEX 食材無可挑剔的品質。 雖然 Miyabi 課程是 "御膳"（主廚精選）課程菜單，但餐廳的主廚會在一定程度上滿足客人的要求，例如用額外的飯糰代替開胃菜，或者反之亦然。 客人可在預訂時提出要求。餐廳會在稍後通知客人是否可以提供上述便利。 菜單可能會根據季節性供應情況進行更改。
這道菜使用了當天最優質的食材，彰顯了 XEX 食材無可挑剔的品質。 雖然 Miyabi 課程是 "御膳"（主廚精選）課程菜單，但餐廳的主廚會在一定程度上滿足客人的要求，例如用額外的飯糰代替開胃菜，或者反之亦然。 客人可在預訂時提出要求。餐廳會在稍後通知客人是否可以提供上述便利。 菜單可能會根據季節性供應情況進行更改。
顧名思義，XEX 的神戶牛肉套餐給予日本牛中之王應有的尊崇。根據客人的喜好，他們可以用醬油涮涮鍋或甜醬壽喜燒的方式品嚐這種奢華的肉類。 菜單可能會根據季節性供應情況進行調整。
顧名思義，XEX 的神戶牛肉套餐給予日本牛中之王應有的尊崇。根據客人的喜好，他們可以用醬油涮涮鍋或甜醬壽喜燒的方式品嚐這種奢華的肉類。 菜單可能會根據季節性供應情況進行調整。
天婦羅菜單的菜品內容每月初都會更換。天婦羅套餐的特色是天婦羅主食，如時令蔬菜、新鮮白魚和日本虎蝦。 ※ 菜單會根據季節性供應情況進行調整。
天婦羅菜單的菜品內容每月初都會更換。天婦羅套餐的特色是天婦羅主食，如時令蔬菜、新鮮白魚和日本虎蝦。 ※ 菜單會根據季節性供應情況進行調整。
The Tenku Kaiseki menu highlights some of the finest ingredients of the season, as well as the prowess of the chefs. The autumn menu in particular makes excellent use of purple sweet potato and crab, which are at their peak in the month of the “frost moon”, or shimotsuki, as it is traditionally called. Diners can partake in this luxurious kaiseki course menu while enjoying XEX’s panoramic view of Tokyo. Thanks to XEX’s huge floor-to-ceiling windows, the proud, glittering spire of Tokyo Tower fi...
The Tenku Kaiseki menu highlights some of the finest ingredients of the season, as well as the prowess of the chefs. The autumn menu in particular makes excellent use of purple sweet potato and crab, which are at their peak in the month of the “frost moon”, or shimotsuki, as it is traditionally called. Diners can partake in this luxurious kaiseki course menu while enjoying XEX’s panoramic view of Tokyo. Thanks to XEX’s huge floor-to-ceiling windows, the proud, glittering spire of Tokyo Tower fi...
XEX ATAGO GREEN HILLS / 天婦羅和壽司 An 營業時間
XEX ATAGO GREEN HILLS / 天婦羅和壽司 An 地址
105-6242 東京都港區愛宕 2 丁目 5-1 號 Green Hills MORI Tower 42F
XEX ATAGO GREEN HILLS / 天婦羅和壽司 An 電話號碼
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至少在用餐開始時間 2 天 前取消預訂，即可獲得全額退款，但需扣除 3.2% 的交易費。
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10 份餐食
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