清和莊
這家著名的京都餐廳採用築屋式建築風格，是傳統懷石料理的完美背景。
餐廳詳情
走進料亭清和莊的大門，彷彿回到了幾百年前的日本歷史。雖然它成立於昭和初期，但其優雅的築屋建築風格融合了日本茶館的美學和江戶時代的設計元素，身着袈裟的武士在其走廊上漫步時也不會顯得突兀。
自 1957 年以來，清和莊一直以其精美的懷石料理菜單吸引着來自世界各地的遊客，其中包括用醒目的紅黑漆盒盛裝的當地特色 Shokado 便當。餐廳秉承「京都料理中的京都食材」的理念，從當地供應商的緊密網絡中採購蔬菜和海鮮，半個多世紀以來與他們建立了牢不可破的關係。
從歷史上看，魚湯（即海帶和鰹魚湯）是京都料理乃至所有日本料理的基礎。因此，清和莊對其魚湯的重視也就不足爲奇了，它使用的是來自鹿兒島縣的頂級鰹魚片和來自北海道北部利尻島的昆布海帶。
然後將這些原料浸泡在京都著名的純淨伏見地下水中，製成與衆不同的魚湯。在向客人提供之前立即製作，其味道既清淡又濃郁複雜，是清和莊的每道燉菜和湯的基底。
主廚 Tetsuo Takenaka 對天婦羅的製作也非常講究，他選用時令食材，用自己特製的香味濃郁的太香芝麻油和棉籽油混合煎炸。
包間還可以欣賞到餐廳內部坪庭的寧靜景色，讓客人靜靜地品嚐一道道精美的菜餚。餐前或餐後，賓客可在花園中漫步，花園圍繞中央池塘佈置，與著名的桂御苑或小石川后樂園風格相似。
主廚 Takenaka 鞠了一躬說：「我希望通過食物和空間，讓遊客感受到日本的文化。我們期待着客人在清和莊體驗到真正的日本待客之道。」
Shokado 便當是一種傳統的京都風格便當漆器盒，它將懷石料理的奢華元素藝術地濃縮在一道菜中。「鶴」套餐包括傳統懷石料理開胃菜，由主廚使用時令魚類烹製而成。
Shokado 便當是一種傳統的京都風格便當漆器盒，它將懷石料理的奢華元素藝術地濃縮在一道菜中。「鶴」套餐包括傳統懷石料理開胃菜，由主廚使用時令魚類烹製而成。
Shokado 便當是一種傳統的京都風格便當漆器盒，它將懷石料理的奢華元素藝術地濃縮在一道菜中。除了 Shokado 便當，Seiwasou 的 Miyabi（"優雅"）菜單選項還包括使用各種時令魚類的傳統懷石料理 "mukozuke "開胃菜、燒烤菜餚和燉菜。
Shokado 便當是一種傳統的京都風格便當漆器盒，它將懷石料理的奢華元素藝術地濃縮在一道菜中。除了 Shokado 便當，Seiwasou 的 Miyabi（"優雅"）菜單選項還包括使用各種時令魚類的傳統懷石料理 "mukozuke "開胃菜、燒烤菜餚和燉菜。
每月更換一次的豪華懷石料理午餐，適合尋求悠閒午餐時間的客人。使用直接從當地採購的時令食材，精心烹製的京都風味菜餚讓您大飽口福。
每月更換一次的豪華懷石料理午餐，適合尋求悠閒午餐時間的客人。使用直接從當地採購的時令食材，精心烹製的京都風味菜餚讓您大飽口福。
清和莊三道招牌懷石料理中的第一道，以日本傳統的「雪、月和花」美學爲主題。雖然菜單每月都會更換，但「雪 」套餐始終以京都時令蔬菜和優質海鮮爲主。
清和莊三道招牌懷石料理中的第一道，以日本傳統的「雪、月和花」美學爲主題。雖然菜單每月都會更換，但「雪 」套餐始終以京都時令蔬菜和優質海鮮爲主。
清和莊三道招牌懷石料理中的第二道，以日本傳統的「雪、月和花」美學爲主題。雖然菜單每月更換，但「月」套餐始終以京都時令蔬菜和優質海鮮爲主。
清和莊三道招牌懷石料理中的第二道，以日本傳統的「雪、月和花」美學爲主題。雖然菜單每月更換，但「月」套餐始終以京都時令蔬菜和優質海鮮爲主。
清和莊三道招牌懷石料理中的最後一道，也是最豪華的一道，以日本傳統的 「雪、月和花」美學爲主題。主廚在準備「花」套餐時不惜工本，選用京都最優質的時令蔬菜和世和莊最上乘的海鮮。請注意，即使提前通知，本套餐也不接待素食者。
清和莊三道招牌懷石料理中的最後一道，也是最豪華的一道，以日本傳統的 「雪、月和花」美學爲主題。主廚在準備「花」套餐時不惜工本，選用京都最優質的時令蔬菜和世和莊最上乘的海鮮。請注意，即使提前通知，本套餐也不接待素食者。
清和莊 營業時間
清和莊 地址
612-8431 京都府京都市伏見區深草越後屋敷町 8
清和莊 電話號碼
清和莊 取消政策
至少在用餐開始時間 2 天 前取消預訂，即可獲得全額退款，但需扣除 3.2% 的交易費。
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10 份餐食
座位預約
