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大阪

Kitashinchi Okurano

米其林指南推薦, Kitashinchi Okurano 將懷石料理生動地呈現,將傳統與趣味性相結合。在大阪的中心地帶,不僅能夠體驗頂級美食,還能體驗到 WAKEI SEIJAKU 的哲學。

午餐: ¥5,000-10,000
晚餐: ¥25,000-30,000
套餐菜單
東京

丸鶏 Ruisuke

丸鶏 Ruisuke 因其招牌菜而得名,即用本店特製醬料醃製 11 小時後油炸的整隻大山雞。友善的員工和熱鬧的氛圍吸引了大批常客。

晚餐: ¥6,000-7,000
座位預約
京都

祗園難波

傳統之精髓——祗園難波。隱匿于京都傳統街區之中,提供米其林星級懷石料理,特色菜品採用來自日本各地的最優質食材。

午餐: ¥5,000-10,000
晚餐: ¥10,000-15,000
套餐菜單
東京

鮨五十六歩

鮨五十六歩是一家集傳統日式和菓子店和高級 omakase 壽司店於一體的壽司店,是兩種烹飪藝術形式的巔峰之作。雖然要爬 10 層樓梯才能到達,但相信是值得的。

晚餐: ¥26,000-32,000
座位預約
京都

直心房Saiki餐廳

這家懷石料理餐廳位於京都的八阪神社和標誌性地標清水寺附近,將優雅與傳統日式美學相結合,烹飪出的菜肴定能給您帶來全方位的享受。

午餐: ¥10,000-15,000
晚餐: ¥15,000-25,000
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東京

茶懷石壽司

這家茶懷石料理餐廳的廚師從古代的日常用餐儀式中汲取靈感,體現了江戶前時代的用餐理念,讓顧客沉浸在傳統的茶與美食之中。

午餐: ¥5,000-20,000
晚餐: ¥10,000-25,000
座位預約
東京

Hamaichi

鯛魚專家以專注精神和精湛的手藝製作鯛魚飯。Hamaichi 的每一餐都通過簡單而專業的食材烹製,彰顯了日本的傳統和服務承諾。

午餐: ¥5,000-10,000
晚餐: ¥10,000-25,000
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愛知

京都 Tsuruya(名古屋萬豪酒店)

專業壽司櫃檯提供正宗的美食,而套餐和歡慶宴席則讓來自全國各地以及世界各地的人們歡聚一堂,盡情享受歷史悠久的日本傳統待客之道。

午餐: ¥5,000-15,000
晚餐: ¥10,000-50,000
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東京

Shion

在搬遷到赤阪之前,Shion 的傳統懷石料理一直秉承著崇尚日本自然美的理念。私人包間可讓您在東京繁忙的生活中放鬆身心。

午餐: ¥15,000-20,000
晚餐: ¥20,000-30,000
套餐菜單
東京

Sushi Kakuno

廚師 Masayuki Kakuno 曾在傳說中的府中壽司店 Ryu-no-Sushi 接受過 13 年的培訓,當他的客人說一頓飯 "很有趣 "時,他就會感到最大的滿足。

晚餐: ¥25,000-26,000
套餐菜單
東京

銀座 Wakuta

想在日本高級料理中體驗傳統懷石料理嗎?在銀座 Wakuta 預定一個舒適的包間吧,這裡的日本料理既美味又亮眼。

午餐: ¥11,000-21,000
晚餐: ¥18,000-33,000
座位預約
東京

Hoppers

廚師 Kazuhiro Ito 再創佳績:繼 Spice Cafe 榮獲米其林必比登推介餐廳大獎之後,Hoppers 也於 2024 年再獲米其林必比登推介餐廳大獎。

午餐: ¥1,000-2,000
晚餐: ¥6,000-8,000
座位預約
東京

米其林認證的 Lien 餐廳不僅有美味,還有情調,為您帶來私密的深層次法式用餐體驗。所有菜品均使用廚師家鄉青森縣的新鮮食材,盡顯個人風格。

午餐: ¥5,000-10,000
晚餐: ¥10,000-15,000
座位預約
東京

Tonkatsu Narikura

這家南阿佐穀餐廳的炸猪排,呈現出獨特的淺白色外皮,這得因為採用了低溫油炸的工藝,使得猪肉保持鮮嫩多汁的口感,並囙此獲得了米其林 Bib Gourmand 推薦。

午餐: ¥5,000-10,000
晚餐: ¥5,000-10,000
套餐菜單
石川

La Luce(金澤)

在這間靠近兼六園的餐廳裏,來自法國、意大利和金澤當地的頂級食材被精心製作成法式風味的意大利美食,並在華麗的手工伊萬里瓷器上享用。

午餐: ¥18,000-22,000
晚餐: ¥18,000-22,000
套餐菜單
東京

Yakiniku Kokonomi

這家惠比壽烤肉店的名字的意思是「只有這裡」,指的是該店供應的和牛--竹谷蔓牛隻有在這裡才能吃到。

午餐: ¥13,000-21,000
晚餐: ¥13,000-21,000
套餐菜單
福岡

Tatsumi Sushi

在 Taminobu 主廚的福岡壽司店裏,紮實的基本功與他的創造力相得益彰。在這裏,每一貫握壽司都被視爲獨立的菜餚。

晚餐: ¥16,000-22,000
套餐菜單
廣島

八雲流川店

長良川分店是最早提供涮涮鍋的餐廳之一,在這裏,客人可以一邊品嚐自制醬汁中最上等的黑毛和牛,一邊欣賞日本傳統民間藝術。

午餐: ¥14,000-15,000
晚餐: ¥14,000-15,000
套餐菜單
廣島

Wagyu Amiyaki Kaiseki Sizzler

50 多年來,這家廣島烤肉店從牛的各個部位切出 25 種不同的牛肉。每塊牛肉都是廣島地區的黑毛和牛,新鮮度極高。

午餐: ¥12,000-13,000
晚餐: ¥12,000-13,000
套餐菜單
廣島

Teppanryori Mimitei

在這家鐵板燒餐廳,您將發現廣島最不爲人知的祕密:廣島牛肉的熔點極低,入口即化。

午餐: ¥16,000-26,000
晚餐: ¥16,000-26,000
套餐菜單
福岡

Fujiyoshi

這家天神餐廳已有 60 多年的歷史,提供烤雞肉串和生魚片的完美組合,生魚片是用水箱中的活魚製作的。

午餐: ¥8,000-12,000
晚餐: ¥8,000-12,000
套餐菜單
東京

Robata 萬年青 神樂坂店

位於東京前藝妓區神樂坂的中心地帶,以炭火燒烤北海道豬肉、牛肉和海鮮。品嚐北海道當地的清酒或燒酒,享受私密、質樸的爐端燒體驗。

晚餐: ¥16,000-30,000
套餐菜單
岡山

Shunsai Hayato

適合國王享用的美食。這家岡山餐廳位於後樂園附近,是一家傳承了大東山領主美食的餐廳。在這裏,您可以品嚐到新鮮的生魚片和千家牛肉,千家牛肉是一種非常稀有的和牛,被稱爲 "幽靈和牛"。

午餐: ¥7,000-11,000
晚餐: ¥7,000-11,000
套餐菜單
廣島

Hondori 然然

這家位於廣島市中心的餐廳採用各種古老的燒烤方法烹製新鮮的瀨戶內海鮮和其他當地時令食材,這些方法已幾乎失傳。

午餐: ¥10,000-12,000
晚餐: ¥10,000-12,000
套餐菜單
廣島

Sumiyaki Kaminari 總店

這家廣島的傳奇烤雞肉串餐廳採用 "tohbi "遠火炭火燒烤,以保持風味,同時使用 40 多年來不斷添加的 tashi-tsugi 醬汁。

晚餐: ¥10,000-11,000
套餐菜單
廣島

Sumiyaki Kaminari Shintenchi

這家廣島的傳奇烤雞肉串餐廳採用 "tohbi "遠火炭火燒烤,以保持風味,同時使用 40 多年來不斷添加的 tashi-tsugi 醬汁。

晚餐: ¥10,000-11,000
套餐菜單
廣島

炭焼雷立町店

這家廣島的傳奇烤雞肉串餐廳採用 "tohbi "遠火炭火烤制,以保持風味,同時還使用了經營 40 多年來不斷添加的 tashi-tsugi 醬汁。

晚餐: ¥10,000-11,000
套餐菜單
福岡

壽司 Tomo

享用主廚朝長智和的招牌壽司,選用每天早晨新鮮採購的福岡上等海鮮,搭配長崎五島列島的天然海鹽和柑橘汁,帶來獨特的美味體驗。

午餐: ¥11,000-16,000
晚餐: ¥11,000-16,000
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