丸鶏 Ruisuke

餐廳詳情

在西新宿 7 丁目這個戰場上，只有最強的居酒屋才能生存下來。西新宿 7 丁目是一個極受歡迎的夜生活場所，距離新宿站的主要換乘站僅幾分鐘的路程，只有食物最美味、酒水最好喝、最熱情好客或氣氛最熱烈的居酒屋才能脫穎而出。

丸鶏 Ruisuke 恰好符合所有這些條件。這家居酒屋自 2010 年起就在該地區經營，是持續衝突中的老兵，但卻憑藉其招牌菜--整隻炸嫩肉雞--開闢了自己的一片天地。

丸鶏 Ruisuke 使用的雞是來自鳥取縣的大山肉雞，飼養時間比普通雞短，因此肉質最嫩，香味最濃。作爲招牌菜，整隻雞在餐廳特製的醬汁中醃製 11 個小時，然後在 180 攝氏度的高溫下整隻油炸。

作爲一家烤雞肉串餐廳，丸鶏 Ruisuke 還以其精選的優質時令蔬菜而聞名，這些蔬菜都是從神奈川縣三浦半島直接運到餐廳的。菜單種類豐富，除了所有標準的烤雞肉串外，還有大量的清酒和燒酒可供選擇。除了無可挑剔的食物和飲料之外，餐廳的氛圍也是常客們再次光臨的真正原因。