山中湖 笑月

大多數人都熟悉日本的四季。但很少有人知道，在歷史上，日本實際上有 72 個季節。雖然人們對四季的認識已逐漸淡忘，但小季節和氣候在傳統日本料理（的製作、食用和鑑賞中仍然發揮着非常重要的作用。 要了解日本料理的悠久歷史，最好的地方莫過於山中湖村的懷石料理店山中湖 笑月。餐廳坐落在山中湖的西南岸，富士山的壯麗輪廓爲新來的食客提供了令人歎爲觀止的歡迎儀式。 山中湖 笑月的使命是通過日本料理的視角，讓顧客更好地瞭解整個日本文化。餐廳的懷石料理菜單每月一變，以適應不斷變化的古文化，即使是常客，每次回訪也一定會有新發現。 當然，對於一家旨在全面展示日本料理的餐廳來說，山中湖 笑月提供的傳統日本美味佳餚確實令人咋舌。菜單中使用了一些日本料理中最奢華的食材，從甲魚到虎河豚，甚至還有從數米之外的山中湖水域捕獲的淡水鰻魚。