Bistro BrainStorming
放養的鳥取和牛與威士忌--天作之合，由米其林星級法式料理大師促成。
本餐廳通过與 Makuake World 合作爲您推出！
餐廳詳情
鳥取和牛與橄欖油有什麼共同之處？
答案就是豐富的油酸--這是賦予橄欖油獨特風味和口感的關鍵成分。同時，油酸也賦予了鳥取和牛入口即化的美妙口感。
這也是半藏門小酒館 BrainStorming 選擇橄欖油作爲明星配料的原因。小酒館的老闆兼主廚板橋曾在日本一些最著名的法式餐廳磨練技藝，包括京橋的 Chez Inno 和廣尾的米其林星級餐廳 L'Embellir。在前者，他掌握了法式醬汁的使用方法，而在後者，他學會了如何創造性地將日本食材融入法式菜餚。
BrainStorming 的菜單是這兩項重要技能的結晶--餐廳的名字甚至來源於板橋廚師對如何將日本和法國烹飪流派完美融合的思考。因此，這家餐廳的菜品與衆不同，同時精通東西方美食。
在 BrainStorming 餐廳用餐的食客可以盡情品嚐各種精選的國內外威士忌。
一位在法國和日本料理方面都擁有米其林星級血統的主廚，竟然將整個餐廳的理念都圍繞着鳥取縣的和牛，這一定有什麼特別之處。 板橋大廚充分發揮自己的廚藝，向食客們展示了這種珍貴牛肉的獨特之處，他在菜單上提供了從牛排、咖喱到壽喜燒等多種烹飪方法，讓人歎爲觀止。
一位在法國和日本料理方面都擁有米其林星級血統的主廚，竟然將整個餐廳的理念都圍繞着鳥取縣的和牛，這一定有什麼特別之處。 板橋大廚充分發揮自己的廚藝，向食客們展示了這種珍貴牛肉的獨特之處，他在菜單上提供了從牛排、咖喱到壽喜燒等多種烹飪方法，讓人歎爲觀止。
一位在法國和日本料理方面都擁有米其林星級血統的主廚，竟然將整個餐廳的理念都圍繞着鳥取縣的和牛，這一定有什麼特別之處。 板橋大廚充分發揮自己的烹飪技巧，向食客展示了這種珍貴牛肉的獨特之處，從牛排到咖喱，再到壽喜燒，菜品種類繁多，讓人目不暇接。 這道菜餚配有三杯威士忌搭配，山崎無年份酒、山崎 12 年陳釀和白州無年份酒各一杯。
一位在法國和日本料理方面都擁有米其林星級血統的主廚，竟然將整個餐廳的理念都圍繞着鳥取縣的和牛，這一定有什麼特別之處。 板橋大廚充分發揮自己的烹飪技巧，向食客展示了這種珍貴牛肉的獨特之處，從牛排到咖喱，再到壽喜燒，菜品種類繁多，讓人目不暇接。 這道菜餚配有三杯威士忌搭配，山崎無年份酒、山崎 12 年陳釀和白州無年份酒各一杯。
Bistro BrainStorming 營業時間
Bistro BrainStorming 地址
102-0083 東京都千代田區麴町 3 丁目 1 麴町露臺 B1
Bistro BrainStorming 電話號碼
Bistro BrainStorming 取消政策
至少在用餐開始時間 2 天 前取消預訂，即可獲得全額退款，但需扣除 3.2% 的交易費。
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10 份餐食
套餐菜單HOMMAGE
米其林二星餐廳 HOMMAGE 由淺草名廚 Arai Noboru 主理，融合法式與日式精髓，以極簡料理展現食材原味，傳遞感恩與謙遜的美食哲學，帶來獨特餐飲體驗。
座位預約Masa's kitchen ebisu
你一定會愛上這家位於澀谷區的餐廳，它將歐洲的烹飪技巧巧妙地融入到經典的中式菜餚中，增添了獨特的層次。
