熱海美虎 本店
伊豆半島的著名特產在這裏由該國最著名的女廚師之一精心製作成日式中餐。
餐廳詳情
廚師 Miyuki Igarashi 無需多言。年僅 21 歲的她接管了自己的家族餐館，並成為日本最著名的烹飪電視節目《鐵人主廚》中最年輕的挑戰者，從而鞏固了自己家喻戶曉的名聲。
在接下來的 25 年裡，五十嵐大廚的帝國不斷壯大，在國內外各種媒體上露面超過 1,000 次，成為日本最著名的女廚師之一。作為多家公司的顧問、烹飪講師、調味料開發人員以及日本東日本鐵路公司 Saphir Odoriko 豪華列車的烹飪顧問，她的發展速度絲毫沒有放緩的跡象。
靜岡縣伊豆半島的熱海市吸引了許多遊客前來品嚐著名的日式中華料理。伊豆半島獨特的山海結合使其擁有日本其他地方所沒有的農產品、肉類和海鮮，而正是這些獨特的新鮮食材構成了 美虎美食的基礎。
美虎將中國烹飪技術與日本食材完美融合，其食譜因其獨創性而備受讚譽。尤其是她將中國和日本的魚湯巧妙地融合在一起，使她的烹飪兼具兩種烹飪流派的優點。五十嵐主廚的烹飪理念也許與眾不同，那就是少用調味料，而不是多用調味料；她不依賴額外的調味品和調味料來改善口感，而是精益求精，寧可讓基本食材的味道自己說話。
這就是她的菜餚的特色：溫和、清淡的餘韻。這也要歸功於伊豆半島天然海鮮和農產品的濃鬱風味，特別是當地的鰹魚片，它是餐廳魚湯的重要組成部分。
廚師五十嵐從當地著名的丸富士生產商那裡採購，這也是餐廳招牌菜--黑毛和牛牛排--的主要配料。在牛排上撒上柴魚片，然後用日本和中國的混合醬油醃製。
主廚五十嵐精心製作的 byFood 獨家套餐既矛盾又合理。新穎而又懷舊，口味柔和而又濃郁，她毫不費力地將日本魚湯與中國烹飪技術相結合，製作出具有熱海特色的創新美食。其中牛排，美國有線電視新聞網（CNN）曾對這道菜進行過專題報道。
主廚五十嵐精心製作的 byFood 獨家套餐既矛盾又合理。新穎而又懷舊，口味柔和而又濃郁，她毫不費力地將日本魚湯與中國烹飪技術相結合，製作出具有熱海特色的創新美食。其中牛排，美國有線電視新聞網（CNN）曾對這道菜進行過專題報道。
熱海美虎 本店 營業時間
熱海美虎 本店 地址
日本靜岡縣熱海市中央町 16-3 號（郵編 413-0015）
熱海美虎 本店 電話號碼
熱海美虎 本店 取消政策
至少在用餐開始時間 2 天 前取消預訂，即可獲得全額退款，但需扣除 3.2% 的交易費。
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10 份餐食
座位預約Maison Kei
富士山的絕美景色為這家禦殿場餐廳的美食提供了令人歎為觀止的背景，這家餐廳是由日本傳奇點心製作商和日本最著名的米其林星級廚師合作開設的。
座位預約Pentatsu
Pentatsu是靜岡縣藤枝市的居酒屋，以獨特的豬排丼飯聞名遐邇。餐廳位於舊國道1號線旁，交通便利，適合加班後輕鬆聚會或享受美食。