餐厅(5652)
玄品 银座一丁目
从大阪藤井寺一家不起眼的小店起步,这家河豚专卖店如今已在日本全国各地开设了 70 多家分店。每天,厨师们都要将这种最高级的玄品河豚烹制成美味佳肴,如河豚火锅。
河文
作为名古屋最古老的餐厅,在 Kawabun 用餐本身就是一种文化体验。在这家 400 多年来一直为名古屋上流社会提供款待的料亭里,您可以尽情享受精致的传统美食。
寿司 Kiraku (神乐坂)
欢迎来到神乐坂石板路沿街的历史悠久的餐饮场所 Kiraku。在这里,您可以体验津本熟成寿司,用著名的津本方法巧妙地烹制新鲜的鱼,使其味道更加细腻。
Imakoko
这家涩谷餐厅由曾在日本驻玻利维亚大使馆任职的世界级大厨创办和经营,以精湛技艺烹制石川县能登半岛的美味佳肴。
银座 Kuki
经过四代人完善的发酵和陈酿过程赋予了 Ginza Kuki 的味噌无与伦比的复杂性。它对以大酱为基础的菜肴所采取的慎重做法,让食客们发现了这种经常被忽视的家庭主食的新风味和复杂性。
甘子京都站
这家京都车站的老店拥有江户时代的醒目门面,让人仿佛回到了过去。这里不仅是上班族的快餐店,也是品尝寿喜烧或怀石料理的绝佳去处。
Tsukuri no Wasabi
在这家位于静冈的山葵专卖店,您将发现什么是真正的山葵,这里只使用新鲜的泉水和可追溯到江户时代的传统种植方法种植最高品质的山葵。
CRAFEAT
CRAFEAT 的灵感源自一个由第 10 代轮岛涂手工艺人主导的团队,采用精美奢华的传统餐具,呈现无可挑剔的怀石料理,尽显石川县的美食魅力。
XEX ATAGO GREEN HILLS / 天妇罗和寿司 An
这家餐厅位于东京最国际化的地区之一,由一位创办过 20 多家餐厅的铁人主厨担任顾问。XEX ATAGO GREEN HILLS 餐厅的海鲜均来自丰州最优质的供应商,是您不可错过的美食目的地。
Hokkai Shabu Shabu Susukino
探访北海道羊肉火锅的发源地。50 多年来,北海涮涮锅最初的裾野分店一直在提供新西兰羊肉涮涮锅,是 "北国之味 "的典范。
割烹柚葉
割烹柚葉位于目黑川上,是一家风景与美食同样绚丽的餐厅,让食客在品尝传统时令日本料理的同时,还能欣赏到无与伦比的著名樱花美景。这是一种感官上的享受。
Washoku Uoman(Miyako Hotel Kyoto Hachijo))
来自日本各地的上等食材,如滋贺县的近江和牛,在这里汇聚成传统的怀石料理菜单,让人联想到历史上南北食材在首都的汇聚。
Emit Fishbar
这家银座六号牡蛎专卖店是所有牡蛎爱好者的梦想之地。在这里,您可以品尝到来自日本各地的生蚝,这些生蚝以不同的方式烹制,并采用 Emit 获得专利的 "五星级 "清洗工艺,使用富山湾的深层海水进行清洗。
涩谷 Sushiki
对于主厨 Takumi Marui 来说,没有什么比新鲜更重要了。他在采购鱼类时从不偷工减料,甚至精确控制湿度和温度,以确保在制作完美的江户前鱼饭团时,鱼类尽可能新鲜。
祗园难波
传统之精髓——祗园难波。隐匿于京都传统街区之中,提供米其林星级怀石料理,特色菜品采用来自日本各地的最优质食材。
Motsuyaki Captain 代代木
位于 Hobo 新宿暖簾街的 Motsuyaki Captain 代代木专注于内脏烧烤和内脏刺身,以其新鲜美味的内脏料理而著称。
鮨五十六歩
鮨五十六歩是一家将传统日式和菓子与高级 omakase 寿司完美融合的餐厅,堪称两种烹饪艺术的巅峰之作。虽然需要攀登五十六级楼梯才能到达,但相信绝对是值得的。
Sushi Kakuno
厨师 Masayuki Kakuno 曾在传说中的府中寿司店 Ryu-no-Sushi 接受过 13 年的培训,当他的客人说一顿饭 "很有趣 "时,他就会感到最大的满足。
Arata Naru Bondz Susukino Honten
这家位于札幌夜生活区薄野成吉思汗餐厅气氛温馨,服务热情周到,还有 10 种不同的新鲜羊肉(非冷冻羊肉)等着您。
寿司 Takahiro(新宿)
在这家新宿餐厅,一位奇才将丰州市场上最优质的海鲜、“Haenuki”米饭、芥末和完美的烹饪技术结合在一起。