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东京

玄品 银座一丁目

从大阪藤井寺一家不起眼的小店起步,这家河豚专卖店如今已在日本全国各地开设了 70 多家分店。每天,厨师们都要将这种最高级的玄品河豚烹制成美味佳肴,如河豚火锅。

晚餐: ¥20,000-25,000
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东京

nôl

nôl 餐厅是一家屡获米其林大奖的法式餐厅,每一道精心制作的菜肴都是对美食的重新定义。

晚餐: ¥20,000-30,000
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东京

广尾石坂寿司店

广尾石坂寿司店位于东京广尾高档社区,是寿司爱好者的美食圣地。

晚餐: ¥36,000-40,000
套餐菜单
东京

Iseju

在东京历史最悠久的专门店--源自明治时代的私房日式寿喜烧火锅店用餐!

午餐: ¥7,000-17,000
晚餐: ¥10,000-15,000
套餐菜单
爱知

河文

作为名古屋最古老的餐厅,在 Kawabun 用餐本身就是一种文化体验。在这家 400 多年来一直为名古屋上流社会提供款待的料亭里,您可以尽情享受精致的传统美食。

午餐: ¥24,000-25,000
晚餐: ¥24,000-25,000
套餐菜单
东京

寿司 Kiraku (神乐坂)

欢迎来到神乐坂石板路沿街的历史悠久的餐饮场所 Kiraku。在这里,您可以体验津本熟成寿司,用著名的津本方法巧妙地烹制新鲜的鱼,使其味道更加细腻。

晚餐: ¥26,000-27,000
套餐菜单
东京

Imakoko

这家涩谷餐厅由曾在日本驻玻利维亚大使馆任职的世界级大厨创办和经营,以精湛技艺烹制石川县能登半岛的美味佳肴。

午餐: ¥8,000-9,000
晚餐: ¥22,000-32,000
套餐菜单
东京

银座 Kuki

经过四代人完善的发酵和陈酿过程赋予了 Ginza Kuki 的味噌无与伦比的复杂性。它对以大酱为基础的菜肴所采取的慎重做法,让食客们发现了这种经常被忽视的家庭主食的新风味和复杂性。

晚餐: ¥17,000-21,000
套餐菜单
京都

甘子京都站

这家京都车站的老店拥有江户时代的醒目门面,让人仿佛回到了过去。这里不仅是上班族的快餐店,也是品尝寿喜烧或怀石料理的绝佳去处。

午餐: ¥12,000-20,000
晚餐: ¥12,000-20,000
套餐菜单
京都

Ganko Kameoka Rakurakusou

在日本有形文化遗产之一的屋檐下,尽情享用美味的寿喜烧或怀石料理。

午餐: ¥12,000-20,000
晚餐: ¥12,000-20,000
套餐菜单
静冈

Tsukuri no Wasabi

在这家位于静冈的山葵专卖店,您将发现什么是真正的山葵,这里只使用新鲜的泉水和可追溯到江户时代的传统种植方法种植最高品质的山葵。

晚餐: ¥8,000-9,000
套餐菜单
石川

CRAFEAT

CRAFEAT 的灵感源自一个由第 10 代轮岛涂手工艺人主导的团队,采用精美奢华的传统餐具,呈现无可挑剔的怀石料理,尽显石川县的美食魅力。

晚餐: ¥17,000-18,000
套餐菜单
东京

atelier 森本 XEX

来自日本国内外的名人纷纷涌入这家六本木国际大都会餐厅,这里的日式和西式菜肴兼收并蓄,每次都能带来新的惊喜。

晚餐: ¥29,000-66,000
套餐菜单
东京

XEX ATAGO GREEN HILLS / 天妇罗和寿司 An

这家餐厅位于东京最国际化的地区之一,由一位创办过 20 多家餐厅的铁人主厨担任顾问。XEX ATAGO GREEN HILLS 餐厅的海鲜均来自丰州最优质的供应商,是您不可错过的美食目的地。

晚餐: ¥18,000-30,000
套餐菜单
北海道

Hokkai Shabu Shabu Susukino

探访北海道羊肉火锅的发源地。50 多年来,北海涮涮锅最初的裾野分店一直在提供新西兰羊肉涮涮锅,是 "北国之味 "的典范。

午餐: ¥7,000-14,000
晚餐: ¥7,000-14,000
套餐菜单
东京

割烹柚葉

割烹柚葉位于目黑川上,是一家风景与美食同样绚丽的餐厅,让食客在品尝传统时令日本料理的同时,还能欣赏到无与伦比的著名樱花美景。这是一种感官上的享受。

午餐: ¥13,000-17,000
晚餐: ¥17,000-18,000
套餐菜单
京都

Washoku Uoman(Miyako Hotel Kyoto Hachijo))

来自日本各地的上等食材,如滋贺县的近江和牛,在这里汇聚成传统的怀石料理菜单,让人联想到历史上南北食材在首都的汇聚。

午餐: ¥15,000-16,000
晚餐: ¥15,000-16,000
套餐菜单
东京

Emit Fishbar

这家银座六号牡蛎专卖店是所有牡蛎爱好者的梦想之地。在这里,您可以品尝到来自日本各地的生蚝,这些生蚝以不同的方式烹制,并采用 Emit 获得专利的 "五星级 "清洗工艺,使用富山湾的深层海水进行清洗。

晚餐: ¥5,000-8,000
套餐菜单
东京

涩谷 Sushiki

对于主厨 Takumi Marui 来说,没有什么比新鲜更重要了。他在采购鱼类时从不偷工减料,甚至精确控制湿度和温度,以确保在制作完美的江户前鱼饭团时,鱼类尽可能新鲜。

晚餐: ¥14,000-18,000
套餐菜单
东京

Motsuyaki Captain

这家西新宿杂样煎菜馆特别注重猪内脏的新鲜度,提供内脏刺身和软骨等其他难得一见的肉类。

晚餐: ¥6,000-7,000
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京都

祗园难波

传统之精髓——祗园难波。隐匿于京都传统街区之中,提供米其林星级怀石料理,特色菜品采用来自日本各地的最优质食材。

午餐: ¥5,000-10,000
晚餐: ¥10,000-15,000
套餐菜单
东京

Motsuyaki Captain 代代木

位于 Hobo 新宿暖簾街的 Motsuyaki Captain 代代木专注于内脏烧烤和内脏刺身,以其新鲜美味的内脏料理而著称。

晚餐: ¥6,000-7,000
套餐菜单
东京

鮨五十六歩

鮨五十六歩是一家将传统日式和菓子与高级 omakase 寿司完美融合的餐厅,堪称两种烹饪艺术的巅峰之作。虽然需要攀登五十六级楼梯才能到达,但相信绝对是值得的。

晚餐: ¥26,000-32,000
套餐菜单
东京

熟成寿司 和心

在这家涩谷寿司店里,将近 30 种寿司被精心捏制而成,每一种寿司都使用经过完美熟成的鱼肉制作,以突出其天然鲜味。

晚餐: ¥25,000-31,000
套餐菜单
东京

Sushi Kakuno

厨师 Masayuki Kakuno 曾在传说中的府中寿司店 Ryu-no-Sushi 接受过 13 年的培训,当他的客人说一顿饭 "很有趣 "时,他就会感到最大的满足。

晚餐: ¥25,000-26,000
套餐菜单
京都

祗园仓下

在他的祗园餐厅,主厨仓下佐藤擅长烹制传统的京都怀石料理,从帝王蟹、和牛到不起眼的豆腐,他对所有食材都驾轻就熟。

午餐: ¥8,000-28,000
晚餐: ¥8,000-28,000
套餐菜单
北海道

Arata Naru Bondz Susukino Honten

这家位于札幌夜生活区薄野成吉思汗餐厅气氛温馨,服务热情周到,还有 10 种不同的新鲜羊肉(非冷冻羊肉)等着您。

晚餐: ¥6,000-8,000
套餐菜单
东京

寿司 Takahiro(新宿)

在这家新宿餐厅,一位奇才将丰州市场上最优质的海鲜、“Haenuki”米饭、芥末和完美的烹饪技术结合在一起。

午餐: ¥9,000-17,000
晚餐: ¥17,000-18,000
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Reviews Smiley来自客人的最新评论
1 / 3
Greatttttttttt
Luca Tornaghi
十二月 31, 2024
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Torafugu-tei 银座
东京 的餐厅
I recently had the pleasure of enjoying an unforgettable omakase dinner at Sushi Lab Shibuya, and it exceeded every expectation I had. From start to finish, it was a masterclass in precision, artistry, and the purest expressions of flavor. The itamae, whose skills were as sharp as his knives, was both a craftsman and a storyteller. He guided us through each course with an enthusiasm that was contagious, sharing the history of the ingredients and the inspirations behind the creations. Watching him work was mesmerizing — his precision and fluidity were like poetry in motion. The menu was a journey through Japan’s finest offerings. Highlights included: Toro nigiri, which melted like butter on the tongue. The balance of the perfectly seasoned rice and rich fish was divine. Uni from Hokkaido, fresh and briny, transported me straight to the ocean. A seasonal sashimi platter, showcasing the freshest fish with delicate garnishes that enhanced but never overpowered the natural flavors. The presentation was impeccable, with each dish resembling a piece of art. The atmosphere in Sushi Lab Shibuya was intimate and serene, allowing the food to take center stage. The pairing of sake with the meal was equally thoughtful, elevating the dining experience to new heights. If you’re in Shibuya and want to indulge in one of the most authentic and memorable sushi experiences, I cannot recommend Sushi Lab Shibuya enough. It’s not just a meal —
Maximiliano Paolini
十二月 31, 2024
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Shibuya Sushi Lab
东京 的餐厅
Very good sushi and above all different from what we Westerners are used to. The experience at the counter with sushi made on the spot one piece at a time was also nice. Super service and incredibly kind staff despite the linguistic differences.
Veronica Leonardi
十二月 31, 2024
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鮨 一(涩谷)
东京 的餐厅
Exceptional! Every dish was cooked to perfection. The prawn-mochi taco was my fave! My family loved the unagi-mushroom rice. But the rest of the dishes were equally exceptional.
SH TAN
十二月 30, 2024
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天妇罗小野
东京 的餐厅
Such a great vibe and great food!
Mason Harrell
十二月 30, 2024
Restaurant Image
祇园松田屋
京都 的餐厅