Tsukuri no Wasabi
在这家位于静冈的特色餐厅里，真正纯正的 "本芥末 "成为焦点，其品质在纯粹主义者中享有盛誉。
餐厅详情
可以肯定地说，大多数人从未尝试过真正的芥末。
与常见的辣根相比，本芥末的质地更柔软黏稠，味道和香气更为顺滑草本。然而，由于种植困难且其风味在磨碎后仅 15 分钟内就会消散，这使得在世界各地的日本餐厅中，甚至在日本国内，绿色染色的辣根成为了首选调味品。
但芥末的纯粹主义者知道要去「Tsukuri no Wasabi」来满足他们的需求。这家专门店致力于提供本芥末，从静冈县一家专门的芥末农场采购植物，该县传统上使用新鲜的泉水种植最高品质的芥末。然后，食客们可以自己磨碎芥末，搭配季节性的静冈鱼类，二者相辅相成，揭示出彼此的层次感风味和香气。
餐厅最受欢迎的菜肴是传统的芥末渍，这道菜将各种鱼类在芥末、酒粕和其他调味料中腌制长达四天，以带出鱼肉的自然甜味。
主厨精选的 "omakase "套餐，重点介绍静冈的海鲜、肉类和农产品。宾客可将自己制作的静冈特产山葵磨碎，与每道菜搭配。 此套餐附带一杯饮料。 ※ 另加本芥末，每份 600 日元。
主厨精选的 "omakase "套餐，重点介绍静冈的海鲜、肉类和农产品。宾客可将自己制作的静冈特产山葵磨碎，与每道菜搭配。 此套餐附带一杯饮料。 ※ 另加本芥末，每份 600 日元。
以静冈海鲜为主的特选寿司套餐。宾客可将自己制作的静冈特产山葵磨碎，与每道菜搭配。 ※ 每份额外的芥末售价为 600 日元。
以静冈海鲜为主的特选寿司套餐。宾客可将自己制作的静冈特产山葵磨碎，与每道菜搭配。 ※ 每份额外的芥末售价为 600 日元。
Tsukuri no Wasabi 营业时间
Tsukuri no Wasabi 地址
日本静冈县葵区光山町 5-2 号（邮编 420-0852）
Tsukuri no Wasabi 电话号码
Tsukuri no Wasabi 取消政策
至少在用餐开始时间 2 天 前取消预订，即可获得全额退款，但需扣除 3.2% 的交易费。
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