日本的怀石料理餐厅(128)
Tozentei
渡边家族在其米其林星级京都餐厅中将虚构的怀石料理变为现实,该餐厅靠近金阁寺和岚山竹林,交通便利。
Funaokayama Shimizu
这些米其林星级怀石料理套餐选用了日本最顶级的食材,但真正的主角却是米饭。用大德寺附近的京都地下水烹煮,米饭松软、芳香,在陶锅中煮至完美。
Shojin Ryori Daigo
在这家位于东京的米其林星级餐厅,品尝历史悠久的日本佛教的全天然无肉美食。
Noguchi Tsunagu
以难以预约著称的两星米其林餐厅 Kyotenjin Noguchi,如今在京都开设了姐妹店 Noguchi Tsunagu,提供同样好评如流的顶级料理和一流的优质服务。
Ganko Takasegawa Nijoen
在品尝和牛寿喜烧或使用时令食材的怀石料理之前,先欣赏一下这座历史悠久的京都宅邸的庆长时代庭院和错综复杂的建筑。
日本桥丰田
大多数传统日本餐厅都是京都流派的后裔,而日本桥 Toyoda 则自豪地保留了江户前料理的火种。江户前料理是渔民和码头工人的食物,其特点是味道更浓郁、更强劲。
银座 Ugai
这家银座会席料理餐厅的每项服务都以 "感恩 "为宗旨。主厨 Ryogo Fujii 熟练掌握鲜味、甜味和苦味,并精选优质食材,所有食材均来自全国各地广泛的供应商网络。
京懐石美濃吉四条河原町店
在怀石料理的发源地品尝怀石料理,在怀石料理的先驱之一品尝美食--京懐石美濃吉四条河原町店,是通往京都及其所有美食的大门。
代代木上原 Yu
在这家代代木上原割烹餐厅,供应商是第一位的。主厨今本雄介的烹饪理念是通过简单、朴实的菜肴向顾客传达农民、牧场主和渔民的辛勤劳动和热情。
旬和席 Uoman 西梅田本店
这家位于西梅田的会席料理餐厅,奉上精选自长崎至北海道的鲜美海味,每道菜都经过精心装盘,并与餐厅精选的清酒完美搭配。
多仁本
这间餐厅注重简约和精致,因此连续两年获得《米其林指南》的星级称号。店主谷本征治以最基本的食材为基础,只用米饭、鱼汤菜肴和新鲜的时令食材就能让食客赞不绝口。
Jushu
在米其林星级餐厅「Jushu」,主厨 Senzaki Masaaki 将自律的哲学融入每一道菜肴,以优质佐贺食材和传统技艺打造精致日式料理。享受平静氛围,体验最纯正的日式风味。
河文
作为名古屋最古老的餐厅,在 Kawabun 用餐本身就是一种文化体验。在这家 400 多年来一直为名古屋上流社会提供款待的料亭里,您可以尽情享受精致的传统美食。
Imakoko
这家涩谷餐厅由曾在日本驻玻利维亚大使馆任职的世界级大厨创办和经营,以精湛技艺烹制石川县能登半岛的美味佳肴。
东京的怀石料理餐厅
最正宗的日本美食莫过于怀石料理。这种标志性的美食是精致的顶峰,烹饪大师将当季最好的食材烹制成一系列小菜,供食客品尝。
由于怀石料理是根据季节和厨师个人的灵感来烹制的,因此您永远不知道自己会吃到什么。上一道菜可能是在炭火上烤制的甜鱼,下一道菜可能是当天早上刚刚采摘的野菜天妇罗拼盘。不过,有一点你总是可以期待的,那就是华丽的摆盘。受日本传统茶道的启发,怀石料理在古老的京都发展起来,成为每一种感官的盛宴。
如果这一切听起来很花哨,那是因为它确实很花哨!日本最好的怀石料理餐厅都有米其林三星,排队等候的时间长达两年,这意味着怀石料理往往被封闭在一个非常独特的圈子里。但不要灰心,我们的英语餐厅预订服务为您提供了大量顶级怀石料理餐厅供您选择,让您轻松进入这个令人神往的传统美食世界。您还在等什么?