日本的怀石料理餐厅(6)

怀石料理 餐厅
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东京

醍醐

在这家位于东京的米其林星级餐厅,品尝历史悠久的日本佛教的全天然无肉美食。
午餐: ¥15,000-20,000
晚餐: ¥25,000-40,000
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东京

多仁本

这间餐厅注重简约和精致,因此连续两年获得《米其林指南》的星级称号。店主谷本征治以最基本的食材为基础,只用米饭、鱼汤菜肴和新鲜的时令食材就能让食客赞不绝口。
晚餐: ¥35,000-40,000
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东京

Yakiniku Kappo Note

这家位于东京麻布十番的高级餐厅为您呈现最奢华的和牛盛宴。
晚餐: ¥20,000-35,000
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石川

CRAFEAT

CRAFEAT 的灵感源自一个由第 10 代轮岛涂手工艺人主导的团队,采用精美奢华的传统餐具,呈现无可挑剔的怀石料理,尽显石川县的美食魅力。
晚餐: ¥15,000-20,000
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东京

Imakoko

这家涩谷餐厅由曾在日本驻玻利维亚大使馆任职的世界级大厨创办和经营,以精湛技艺烹制石川县能登半岛的美味佳肴。
午餐: ¥5,000-10,000
晚餐: ¥15,000-30,000
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东京

樱木

主厨樱木秉承 "马上就来 "的理念,为您提供了一个独特的机会,让您一睹他于 2022 年创办的自己的餐厅的幕后准备工作。
午餐: ¥20,000-25,000
晚餐: ¥20,000-25,000
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东京的怀石料理餐厅

最正宗的日本美食莫过于怀石料理。这种标志性的美食是精致的顶峰,烹饪大师将当季最好的食材烹制成一系列小菜,供食客品尝。

由于怀石料理是根据季节和厨师个人的灵感来烹制的,因此您永远不知道自己会吃到什么。上一道菜可能是在炭火上烤制的甜鱼,下一道菜可能是当天早上刚刚采摘的野菜天妇罗拼盘。不过,有一点你总是可以期待的,那就是华丽的摆盘。受日本传统茶道的启发,怀石料理在古老的京都发展起来,成为每一种感官的盛宴。

如果这一切听起来很花哨,那是因为它确实很花哨!日本最好的怀石料理餐厅都有米其林三星,排队等候的时间长达两年,这意味着怀石料理往往被封闭在一个非常独特的圈子里。但不要灰心,我们的英语餐厅预订服务为您提供了大量顶级怀石料理餐厅供您选择,让您轻松进入这个令人神往的传统美食世界。您还在等什么?