XEX ATAGO GREEN HILLS / 天妇罗和寿司 An
餐厅详情
并不是每家餐厅都能以拥有铁人主厨为荣。
XEX ATAGO GREEN HILLS 的掌门人也不是普通的铁人主厨。它的执行顾问正是著名的餐饮业主 Masaharu Morimoto，这位米其林星级的传奇人物是日本融合料理的开拓者，他在担任日本铁人主厨期间赢得了近 50 场比赛。从曼哈顿和多哈到圣何塞和威基基，森本大厨在世界各地的美食之都创办了 20 多家餐厅。
有森本厨师这样勤奋的人掌舵的餐厅，自然能获得最好的食材。当然，XEX ATAGO GREEN HILLS 只能从丰洲鱼市买到最上乘的食材，其海鲜来自拥有 50 多年渔业经验的供应商 Yamaharu 集团。
尤其是金枪鱼，它是由马喰批发商 Hicho 独家供应的，在日本烹饪界，该集团几乎就是金枪鱼的代名词。在森本主厨的指导下，餐厅的专业厨师们精心将这些食材组合成一道道精美的菜肴，展现了日本传统烹饪的精髓。
在餐厅的众多包间中，或在新开设的天妇罗专柜，客人可以尽情品尝餐厅的寿司和天妇罗，甚至寿喜烧、涮涮锅和时令火锅。在这里，您可以欣赏到无与伦比的东京夜景，就像品尝美味佳肴一样。
这道菜既彰显了 XEX 主厨无可挑剔的技艺，也体现了其食材无与伦比的品质。 本菜单可根据客人的事先要求进行一定程度的定制，例如用额外的饭团代替开胃菜，或者反之亦然。客人可在预订时提出要求。餐厅会在稍后通知客人是否可以满足他们的要求。 菜单可能会根据季节性供应情况进行调整。
这道菜既彰显了 XEX 主厨无可挑剔的技艺，也体现了其食材无与伦比的品质。 本菜单可根据客人的事先要求进行一定程度的定制，例如用额外的饭团代替开胃菜，或者反之亦然。客人可在预订时提出要求。餐厅会在稍后通知客人是否可以满足他们的要求。 菜单可能会根据季节性供应情况进行调整。
以江户前寿司为中心的菜单，展示了 XEX 海鲜的新鲜度。以 15 种不同的寿司为中心，XEX 的主厨们将山春（Yamaharu）和日长（Hicho）等丰洲鱼市场的知名供应商提供的优质寿司巧妙地制作成寿司。 菜单可能会根据季节性供应情况进行调整。
以江户前寿司为中心的菜单，展示了 XEX 海鲜的新鲜度。以 15 种不同的寿司为中心，XEX 的主厨们将山春（Yamaharu）和日长（Hicho）等丰洲鱼市场的知名供应商提供的优质寿司巧妙地制作成寿司。 菜单可能会根据季节性供应情况进行调整。
这道菜使用了当天最优质的食材，彰显了 XEX 食材无可挑剔的品质。 虽然 Miyabi 课程是 "御膳"（主厨精选）课程菜单，但餐厅的主厨会在一定程度上满足客人的要求，例如用额外的饭团代替开胃菜，或者反之亦然。 客人可在预订时提出要求。餐厅会在稍后通知客人是否可以提供上述便利。 菜单可能会根据季节性供应情况进行更改。
这道菜使用了当天最优质的食材，彰显了 XEX 食材无可挑剔的品质。 虽然 Miyabi 课程是 "御膳"（主厨精选）课程菜单，但餐厅的主厨会在一定程度上满足客人的要求，例如用额外的饭团代替开胃菜，或者反之亦然。 客人可在预订时提出要求。餐厅会在稍后通知客人是否可以提供上述便利。 菜单可能会根据季节性供应情况进行更改。
顾名思义，XEX 的神户牛肉套餐给予日本牛中之王应有的尊崇。根据客人的喜好，他们可以用酱油涮涮锅或甜酱寿喜烧的方式品尝这种奢华的肉类。 菜单可能会根据季节性供应情况进行调整。
顾名思义，XEX 的神户牛肉套餐给予日本牛中之王应有的尊崇。根据客人的喜好，他们可以用酱油涮涮锅或甜酱寿喜烧的方式品尝这种奢华的肉类。 菜单可能会根据季节性供应情况进行调整。
天妇罗菜单的菜品内容每月初都会更换。天妇罗套餐的特色是天妇罗主食，如时令蔬菜、新鲜白鱼和日本虎虾。 ※ 菜单会根据季节性供应情况进行调整。
天妇罗菜单的菜品内容每月初都会更换。天妇罗套餐的特色是天妇罗主食，如时令蔬菜、新鲜白鱼和日本虎虾。 ※ 菜单会根据季节性供应情况进行调整。
The Tenku Kaiseki menu highlights some of the finest ingredients of the season, as well as the prowess of the chefs. The autumn menu in particular makes excellent use of purple sweet potato and crab, which are at their peak in the month of the “frost moon”, or shimotsuki, as it is traditionally called. Diners can partake in this luxurious kaiseki course menu while enjoying XEX’s panoramic view of Tokyo. Thanks to XEX’s huge floor-to-ceiling windows, the proud, glittering spire of Tokyo Tower fi...
The Tenku Kaiseki menu highlights some of the finest ingredients of the season, as well as the prowess of the chefs. The autumn menu in particular makes excellent use of purple sweet potato and crab, which are at their peak in the month of the “frost moon”, or shimotsuki, as it is traditionally called. Diners can partake in this luxurious kaiseki course menu while enjoying XEX’s panoramic view of Tokyo. Thanks to XEX’s huge floor-to-ceiling windows, the proud, glittering spire of Tokyo Tower fi...
XEX ATAGO GREEN HILLS / 天妇罗和寿司 An 营业时间
XEX ATAGO GREEN HILLS / 天妇罗和寿司 An 地址
105-6242 东京都港区爱宕 2 丁目 5-1 号 Green Hills MORI Tower 42F
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至少在用餐开始时间 2 天 前取消预订，即可获得全额退款，但需扣除 3.2% 的交易费。
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