atelier 森本 XEX
这家六本木餐厅由日本前铁板厨师之一创办，吸引了国内外数十位名人光临。
餐厅详情
XEX 系列餐厅仅从名字上就能说明问题。这些餐厅是超级明星餐馆老板和烹饪大师 Masaharu Morimoto 的招牌餐厅，他是第三位日本铁人厨师，家喻户晓，旗下拥有 20 多家餐厅。
其中，只有 atelier Morimoto XEX 以他的名字命名。这家位于六本木的餐厅共三层，地下室是铁板烧柜台，一楼是寿司柜台（用整块木头制作而成）和吧台，二楼是雪茄吧。二楼还设有一个私人铁板烧烤架，以满足私人聚会和特殊场合的需求。
当然，这样一家声名远播的餐厅吸引的明星也比当地的超级星团还要多。许多日本最著名的名人经常光顾寿司和铁板烧柜台，还有许多来自日本以外的名人，其中不乏被主厨 Takeshi Hatakeyama（曾任 XEX 代官山寿司主厨）的厨艺所吸引。作为江户前寿司的专家，Hatakeyama 主厨在尊重寿司传统与通过实验拓宽烹饪视野之间取得了完美的平衡，从而为自己赢得了声誉。
谁知道呢？如果您顺便去一趟森本 XEX 工作室，说不定就能在那里见到您最喜爱的名人--这将是一个令人垂涎欲滴的夜晚。
工作室是创造的地方，而主厨 Hatakeyama 和他的团队正在森本 XEX 工作室的厨房里创造美味。
工作室是创造的地方，而主厨 Hatakeyama 和他的团队正在森本 XEX 工作室的厨房里创造美味。
主厨 Takeshi Hatakeyama 利用其丰富的经验和近乎无限的资源，精心制作了独一无二的 omakase（主厨自选）套餐。客人可以品尝到时令蔬菜和海鲜，以及主厨 Hatakeyama 的个人拿手菜--精选的江户前寿司，这些寿司都是经过陈年并采用特殊工艺制作而成。
主厨 Takeshi Hatakeyama 利用其丰富的经验和近乎无限的资源，精心制作了独一无二的 omakase（主厨自选）套餐。客人可以品尝到时令蔬菜和海鲜，以及主厨 Hatakeyama 的个人拿手菜--精选的江户前寿司，这些寿司都是经过陈年并采用特殊工艺制作而成。
主厨 Hatakeyama 秉承其创新、创意美食的传统，以其精湛的烹饪技艺将美食完美呈现。蓝鳍金枪鱼和干鲻鱼子等优质食材被搭配在菜肴中，为客人带来前所未有的愉悦。
主厨 Hatakeyama 秉承其创新、创意美食的传统，以其精湛的烹饪技艺将美食完美呈现。蓝鳍金枪鱼和干鲻鱼子等优质食材被搭配在菜肴中，为客人带来前所未有的愉悦。
该套餐以森本主厨的招牌餐厅命名，使用了日本刺龙虾、牡蛎和鱼子酱等优质食材。
该套餐以森本主厨的招牌餐厅命名，使用了日本刺龙虾、牡蛎和鱼子酱等优质食材。
在其他餐厅，称这道菜为 "至尊 "有些夸张，但这道菜绝对当之无愧，其中的亮点包括入口即化的中等肥度蓝鳍金枪鱼、马鬃蟹和清蒸鲍鱼。
在其他餐厅，称这道菜为 "至尊 "有些夸张，但这道菜绝对当之无愧，其中的亮点包括入口即化的中等肥度蓝鳍金枪鱼、马鬃蟹和清蒸鲍鱼。
以这位传奇铁人主厨和餐厅老板命名的课程无需多言。正如其名，"森本豪华套餐 "采用了森本XEX工作室所能提供的最高档食材，如白鲟鱼子酱、鱼翅和鲍鱼。
以这位传奇铁人主厨和餐厅老板命名的课程无需多言。正如其名，"森本豪华套餐 "采用了森本XEX工作室所能提供的最高档食材，如白鲟鱼子酱、鱼翅和鲍鱼。
atelier 森本 XEX 营业时间
atelier 森本 XEX 地址
106-0032 东京都港区六本木 7 丁目 21-19 IKN 六本木大厦
atelier 森本 XEX 电话号码
atelier 森本 XEX 取消政策
至少在用餐开始时间 48 小时 前取消预订，即可获得全额退款，但需扣除 3.2% 的交易费。
It was all very good!
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10 份餐食
套餐菜单Honten Yamashina
对于 Honten Yamashina 来说，耐心是一种美德--完美的铁板烧使用的是宫崎县产的近江牛肉，经过 40 个月的腌制。
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