atelier 森本 XEX

XEX 系列餐厅仅从名字上就能说明问题。这些餐厅是超级明星餐馆老板和烹饪大师 Masaharu Morimoto 的招牌餐厅，他是第三位日本铁人厨师，家喻户晓，旗下拥有 20 多家餐厅。 其中，只有 atelier Morimoto XEX 以他的名字命名。这家位于六本木的餐厅共三层，地下室是铁板烧柜台，一楼是寿司柜台（用整块木头制作而成）和吧台，二楼是雪茄吧。二楼还设有一个私人铁板烧烤架，以满足私人聚会和特殊场合的需求。 当然，这样一家声名远播的餐厅吸引的明星也比当地的超级星团还要多。许多日本最著名的名人经常光顾寿司和铁板烧柜台，还有许多来自日本以外的名人，其中不乏被主厨 Takeshi Hatakeyama（曾任 XEX 代官山寿司主厨）的厨艺所吸引。作为江户前寿司的专家，Hatakeyama 主厨在尊重寿司传统与通过实验拓宽烹饪视野之间取得了完美的平衡，从而为自己赢得了声誉。 谁知道呢？如果您顺便去一趟森本 XEX 工作室，说不定就能在那里见到您最喜爱的名人--这将是一个令人垂涎欲滴的夜晚。