Trafugutei 银座

Trafugutei 银座在东京及其周边县市拥有 40 家餐厅，已成为关东地区首屈一指的虎河豚专家。 虎河豚在长崎县沿海的平户港经过至少两年的精心饲养，然后由训练有素的虎河豚专家将其活体迅速运送到每家店，从开始到结束只需不到 15 个小时。抵达后，它们会被转移到巨大的水箱中，让它们继续自由游动--几乎就像它们从未离开过自然栖息地一样。 这样，在烹饪（由 Trafugutei 银座的持证专业厨师烹饪）并端上每位食客的盘子时，就能最大限度地保持新鲜度，餐厅声称，肉在端上餐桌时还会继续抽搐--这也是菜单名称中 "游泳 "一词的由来。 无论是油炸、水煮还是生吃，Trafugutei 银座都能提供多种安全、美味的方法来品尝虎河豚。银座店是虎河豚最常光顾的分店之一，当地人和外国人都络绎不绝地进店品尝这种剧毒美食。