Noguchi Tsunagu
作为《米其林指南》常客 Kyotenjin Noguchi 的姐妹店,Noguchi Tsunagu 提供也同样了大胆创新的传统日本料理。
餐厅详情
要说起那家获得了两星米其林的 Kyotenjin Noguchi 餐厅,这家餐厅除了它的料理非常精致之外,还有什么人人皆知的呢?对了,就是这里的位置非常难预约成功!全球各地的美食家,都在餐厅开放预约的早晨屏息以待,所以很多人最终都会空手而归。
正因为如此,它的姐妹店“野口つなぐ”(Noguchi Tsunagu)开业了,希望让更多人能品尝到这家餐厅闻名世界的京都料理。“つなぐ” 在日语中意为“联系”,取这个名字也是希望与原来的餐厅建立紧密的联系。
餐厅位于历史悠久的京都东山区,附近是广受欢迎的旅游胜地八坂神社和清水寺。因此,很多人慕名而来,希望尝一尝最初让Kyotenjin Noguchi 声名鹊起的怀石料理。
自2019年以来,餐厅大胆融合了传统与现代元素,比如日本黑毛和牛汤和五岛列岛风味的卡邦尼面(carbonara),让整个日本美食界为之着迷。如此成功,以至于只用了两年时间,就在2021年米其林京都指南中获得了一星。
米其林指南
2021 - 米其林一星
Noguchi Tsunagu 电话号码
Noguchi Tsunagu 营业时间
Noguchi Tsunagu 地址
〒605-0084 京都市东山区清本町 371-4
Noguchi Tsunagu 取消政策
至少在用餐开始时间 5 天 前取消预订,即可获得全额退款,但需扣除 3.2% 的交易费。
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京懐石美濃吉四条河原町店
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传统之精髓——祗园难波。隐匿于京都传统街区之中,提供米其林星级怀石料理,特色菜品采用来自日本各地的最优质食材。