餐廳(1832)
Alternative
在這家白金餐廳,蔬菜不再是次要角色,而是通過主廚 Saito Takayuki 的創意法式菜餚成爲焦點。菜單上的亮點會隨季節變化,夏季有香魚,春季有蘆筍。
清真壽喜燒餐廳 Diyafa
大澤秀樹大廚在三田附近開設了首家清真壽喜燒餐廳,爲穆斯林食客提供了品嚐這種日本主食的機會,這裏的壽喜燒採用北海道頂級知牀和牛。
Crony
主廚兼侍酒師二人組 Michihiro Haruta 和 Kazutaka Ozawa 邀請他們的客人成爲其 Motoazabu 餐廳的 "摯友",在品嚐米其林星級法國美食的同時,就可持續發展展開對話。
Yamagata San-Dan-Delo
Yamagata San-Dan-Delo 由一位在意大利北部接受過培訓的日本廚師經營,將意大利菜餚和技術與山形縣豐富的蔬菜和海鮮相結合。
Tanimoto(多仁本)
這間餐廳注重簡約和精緻,因此連續兩年獲得《米其林指南》的星級稱號。店主谷本徵治以最基本的食材為基礎,只用米飯、魚湯菜餚和新鮮的時令食材就能讓食客讚不絕口。
和味亭 Tanakaya
在位於廣島市中心的和味亭 Tanakaya,主廚 Tanaka Katashi 以合理的價格供應當地美食,精心採購食材,併爲客人提供特別的服務。
玄品 銀座一丁目
從大阪藤井寺一家不起眼的小店起步,這家河豚專賣店如今已在日本全國各地開設了 70 多家分店。每天,廚師們都要將這種著名的毒魚烹製成美味佳餚,如河豚火鍋。
Requinquer
在他的白金臺餐廳,主廚古屋宗一將其他主廚通常會忽略的食材轉變成高級法式料理。用廢棄的蔬菜碎屑做成的galettes等美食,一直爲他贏得米其林星級稱號。
博多之花
在福岡的這家神戶牛肉特色餐廳,從牛排在鐵板燒烤架上發出第一聲令人垂涎欲滴的噝噝聲,到最後一口鮮嫩的牛排,您都可以享受到最高品質的體驗。
Kawabun
作爲名古屋最古老的餐廳,在 Kawabun 用餐本身就是一種文化體驗。在這家 400 多年來一直爲名古屋上流社會提供款待的涼亭裏,您可以盡情享受精緻的傳統美食。
江戸前炭火燒 kemuri 神樂坂
Kemuri 位於神樂坂前藝妓區,保留了日本歷史與文化中的另一個重要元素:爐端燒。在這裡,您可以品嚐到精心烤製的各種食材,體驗它們原汁原味的美味。
壽司 Kiraku(神樂坂)
歡迎來到神樂坂石板路沿街的歷史悠久的餐飲場所 Kiraku。在這裏,您可以體驗到津本式陳年壽司,用著名的津本方法巧妙地烹製新鮮的魚,使其味道更加細膩。
鰻魚料理江戶川
鰻魚料理江戶川將整條鰻魚反覆浸泡在裝有祕製醬汁的罐子裏,讓醬汁的味道完全浸透鰻魚肉。然後再配上糯軟的 Yumegokochi 米飯,以獲得最佳口感。
甘子京都站
這家京都車站的老店擁有江戶時代的醒目門面,讓人彷彿回到了過去。這裏不僅是上班族的快餐店,也是品嚐壽喜燒或懷石料理的絕佳去處。