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清真壽喜燒餐廳 Diyafa
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簡介
餐廳詳情
套餐料理
地點
清真食客歡呼雀躍。主廚 Osagawa Hideki 爲穆斯林遊客提供完整的壽喜燒體驗,甚至在壽喜燒結束時還會奉上一杯傳統抹茶。
餐廳詳情
清真壽喜燒餐廳 Diyafa 的誕生源於一次談話。當時,廚師長大川秀樹正在與一位朋友聊天,話題轉到他的朋友帶穆斯林遊客遊覽日本,以及即使在東京這樣的大都市也很難找到清真食品。直到這時,他才意識到日本食品在多大程度上使用了被視爲禁忌的配料,如清酒和米林。
"他回憶說:"我覺得這太可惜了,人們千里迢迢來到日本,卻無法體驗日本文化的方方面面。
大澤廚師對此深感不安,於是他關閉了自己經營的傳統日本餐廳,並將讓穆斯林遊客也能品嚐到日本美食作爲自己的使命。他認爲,壽司和烤肉是最常見的清真替代品,因此他決定嘗試探索日本料理的另一個完全不同的方面,一個同樣深深紮根於日本飲食文化的方面:壽喜燒。
別搞錯了:大佐川廚師決心爲他的顧客提供最好的壽喜燒體驗--清真並不意味着犧牲壽喜燒固有的美味。
首先,餐廳使用的都是知牀(Shiretoko)和牛,這是一個相對較新的品牌,因其細膩、入口即化的大理石紋理而在和牛界掀起波瀾。所有知牀和牛都是用北海道特有的穀物餵養,並用北海道東北部網走的純淨 Ginrei-sui 泉水澆灌。
牧場主對每頭知牀牛進行全年監控,以確保它們始終處於最佳狀態。它們必須經過至少 14 個月的育肥,肉質達到 3 級及以上,纔有資格出售。
而蔬菜則離家更近一些,直接從大澤主廚的一位好友那裏採購,這位好友在茨城縣亞美市經營着一家農場。
用餐結束時,大澤主廚還會爲客人送上新鮮沏好的抹茶,讓用餐體驗更加完美,真正體現了 "diyafa"(熱情好客)的精神。
料理套餐
120 克清真和牛「梅 」套餐
早上, 下午, 晚上
¥18,000
(含稅)
選擇
該套餐提供 120 克優質清真和牛,搭配時令蔬菜,與肉類和壽喜燒湯汁相得益彰。此外,還配有新鮮熱白米飯、清真認證味噌製作的味噌湯和一份醃製時令蔬菜。最後,餐廳還爲客人準備了抹茶,是甜點的最佳伴侶。
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該套餐提供 120 克優質清真和牛,搭配時令蔬菜,與肉類和壽喜燒湯汁相得益彰。此外,還配有新鮮熱白米飯、清真認證味噌製作的味噌湯和一份醃製時令蔬菜。最後,餐廳還爲客人準備了抹茶,是甜點的最佳伴侶。
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¥18,000
(含稅)
選擇
150 克清真和牛「竹」套餐
早上, 下午, 晚上
¥20,000
(含稅)
選擇
該套餐提供 150 克優質清真和牛,搭配時令蔬菜,與肉和壽喜燒湯汁相得益彰。此外,還配有新鮮熱白米飯、清真認證味噌製作的味噌湯和一份醃製時令蔬菜。最後,餐廳還爲客人準備了抹茶,是甜點的最佳伴侶。
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該套餐提供 150 克優質清真和牛,搭配時令蔬菜,與肉和壽喜燒湯汁相得益彰。此外,還配有新鮮熱白米飯、清真認證味噌製作的味噌湯和一份醃製時令蔬菜。最後,餐廳還爲客人準備了抹茶,是甜點的最佳伴侶。
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¥20,000
(含稅)
選擇
180 克清真和牛「松」套餐
早上, 下午, 晚上
¥22,000
(含稅)
選擇
該套餐提供 180 克優質清真和牛,搭配時令蔬菜,與肉類和壽喜燒湯汁相得益彰。這些菜餚還配有新鮮熱白米飯、清真認證味噌製作的味噌湯和一份醃製時令蔬菜。最後,餐廳還爲客人準備了抹茶,是甜點的最佳伴侶。
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該套餐提供 180 克優質清真和牛,搭配時令蔬菜,與肉類和壽喜燒湯汁相得益彰。這些菜餚還配有新鮮熱白米飯、清真認證味噌製作的味噌湯和一份醃製時令蔬菜。最後,餐廳還爲客人準備了抹茶,是甜點的最佳伴侶。
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¥22,000
(含稅)
選擇
清真壽喜燒餐廳 Diyafa 電話號碼
03-6435-3713
清真壽喜燒餐廳 Diyafa 營業時間
星期日
休息
星期一
11:30 AM
02:00 PM
-
05:00 PM
09:00 PM
星期二
11:30 AM
02:00 PM
-
05:00 PM
09:00 PM
星期三
11:30 AM
02:00 PM
-
05:00 PM
09:00 PM
星期四
11:30 AM
02:00 PM
-
05:00 PM
09:00 PM
星期五
11:30 AM
02:00 PM
-
05:00 PM
09:00 PM
星期六
05:00 PM
09:00 PM
清真壽喜燒餐廳 Diyafa 地址
105-0014 東京都港區芝 2 丁目 18-4 NO 大廈 2 層
清真壽喜燒餐廳 Diyafa 取消政策
至少在用餐開始時間 2 天 前取消預訂,即可獲得全額退款,但需扣除 3.2% 的交易費。
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