高山日典
在主廚高山的手中，精心挑選的廣島當地食材被轉化爲藝術傑作，吸引着人們的五官。
餐廳詳情
主廚高山一典（Kazunori Takayama）的餐廳 Nihonryori Takayama 最多可同時爲 18 位客人提供服務，並確保提供最高級別的款待和美食。
高山的廣島餐廳氛圍宜人，琥珀色的燈光和 L 形實木櫃臺環繞着廚師的舞臺：開放式廚房。最多可容納 12 位客人坐在這裏，在主廚精心準備每盤菜餚時與他隨意交談。主廚高山從廣島當地的食材和豐富的海鮮中汲取靈感，製作出五感俱佳的創新菜餚。
從 15 歲開始，高山就師從著名廚師神田川俊郎（Toshiro Kandagawa），他曾在日本電視節目《鐵人主廚》（Iron Chef）中大放異彩。培訓結束後，高山先後在宮島金水館和克萊頓海灣酒店擔任主廚，並於 2010 年開設了 Nihonryori Takayama。
這道日式懷石料理主要使用當地海鮮。每天僅限預訂一個 2-4 人的團體。2 人團體將在櫃檯就座，3-4 人團體將在包間就座。菜單和菜餚內容可能會根據現有食材的不同而有所變化，過敏/飲食禁忌者恕無法提供。
這道日式懷石料理主要使用當地海鮮。每天僅限預訂一個 2-4 人的團體。2 人團體將在櫃檯就座，3-4 人團體將在包間就座。菜單和菜餚內容可能會根據現有食材的不同而有所變化，過敏/飲食禁忌者恕無法提供。
高山日典 營業時間
高山日典 地址
日本廣島市中區胡町 2-17 號（郵編 730-0021
高山日典 電話號碼
高山日典 取消政策
至少在用餐開始時間 2 天 前取消預訂，即可獲得全額退款，但需扣除 3.2% 的交易費。
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10 份餐食
套餐菜單和味亭 Tanakaya
在位於廣島市中心的和味亭 Tanakaya，主廚 Tanaka Katashi 以合理的價格供應當地美食，精心採購食材，併爲客人提供特別的服務。
套餐菜單Hondori 然然
這家位於廣島市中心的餐廳採用各種古老的燒烤方法烹製新鮮的瀨戶內海鮮和其他當地時令食材，這些方法已幾乎失傳。