日本的懷石料理餐廳(6)

懷石料理 餐廳
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東京

醍醐

在這家位於東京的米其林二星精進料理名店,細細品味充滿禪意哲學的素食怀石料理。
午餐: ¥15,000-20,000
晚餐: ¥25,000-40,000
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東京

Tanimoto(多仁本)

這間餐廳注重簡約和精緻,因此連續兩年獲得《米其林指南》的星級稱號。店主谷本徵治以最基本的食材為基礎,只用米飯、魚湯菜餚和新鮮的時令食材就能讓食客讚不絕口。
晚餐: ¥35,000-40,000
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東京

Yakiniku Kappo Note

這家位於東京麻布十番的高級餐廳為您呈現最奢華的和牛盛宴。
晚餐: ¥20,000-35,000
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石川

CRAFEAT

CRAFEAT 的靈感來自一個由第 10 代輪島塗手工藝人主導的團隊,採用精美奢華的傳統餐具,呈現無可挑剔的懷石料理,盡顯石川縣的美食魅力。
晚餐: ¥15,000-20,000
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東京

Imakoko

這家澀谷餐廳由曾在日本駐玻利維亞大使館任職的世界級大廚創辦和經營,以精湛技藝烹製石川縣能登半島的美味佳餚。
午餐: ¥5,000-10,000
晚餐: ¥15,000-30,000
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東京

櫻木

櫻木主廚秉承 "馬上就來 "的理念,爲您提供了一個獨特的機會,讓您一睹他於 2022 年創辦的自己的餐廳的幕後準備工作。
午餐: ¥20,000-25,000
晚餐: ¥20,000-25,000
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東京的懷石料理餐廳

最正宗的日本美食莫過於懷石料理。這種標誌性的美食是精緻的頂峯,烹飪大師將當季最好的食材烹製成一系列小菜,供食客品嚐。

由於懷石料理是根據季節和廚師個人的靈感來烹製的,因此您永遠不知道自己會喫到什麼。上一道菜可能是在炭火上烤制的甜魚,下一道菜可能是當天早上剛剛採摘的野菜天婦羅拼盤。不過,有一點你總是可以期待的,那就是華麗的擺盤。受日本傳統茶道的啓發,懷石料理在古老的京都發展起來,成爲每一種感官的盛宴。

如果這一切聽起來很花哨,那是因爲它確實很花哨!日本最好的懷石料理餐廳都有米其林三星,排隊等候的時間長達兩年,這意味着懷石料理往往被封閉在一個非常獨特的圈子裏。但不要灰心,我們的英語餐廳預訂服務爲您提供了大量頂級懷石料理餐廳供您選擇,讓您輕鬆進入這個令人神往的傳統美食世界。您還在等什麼?