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簡介
餐廳詳情
地點
對於每位在這家餐廳用餐的客人，byFood 將捐贈 10 份餐食
在日本橋，野田哲也在他的米其林星級餐廳將創新的日式風格運用到傳統法式美食中。
餐廳詳情
nôl 這個名字是法語 「non-usual」的縮寫。從菜單到建築，日本橋的這家餐廳的方方面面都滲透著野田哲也的個人風格。
從進入餐廳的那一刻起，時尚現代的裝飾就為精緻的夜晚做好了鋪墊。室內柔和的色調映襯這稀缺桌位--每次僅允許八位賓客，這凸顯了賓客的尊貴身份。
餐廳超現代的氛圍只是一個開始。野田廚師的烹飪理念獨樹一幟，旨在打造讓客人百吃不厭的佳餚。菜肴採用精心採購的時令食材，製作出具有日本風味的法式菜肴。
所有餐點都以著名的 「邊角料」蔬菜湯結束。這道菜使用了廢棄的蔬菜末和手工挑選的國產鱘魚（一種經常被當地漁民忽視的魚類）製成，體現了野田廚師向社會傳達的資訊：通過看到每種食材的價值，即使不能完全消除食物的浪費，也要將其降到最低。
總之， nôl 的美食絕非尋常，它在《米其林指南東京 2024》中獲得的米其林星級認證就是最好的證明。
米其林指南
2024 - 米其林一星
nol 電話號碼
03-4455-4777
nol 營業時間
星期日
06:00 PM
10:00 PM
星期一
06:00 PM
10:00 PM
星期二
休息
星期三
休息
星期四
06:00 PM
10:00 PM
星期五
06:00 PM
10:00 PM
星期六
06:00 PM
10:00 PM
nol 地址
〒 103-0002 東京都中央區日本橋馬喰町 2 丁目 2-1 DDD 酒店 1 層
nol 取消政策
至少在用餐開始時間 2 天 前取消預訂，即可獲得全額退款，但需扣除 3.2% 的交易費。
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日期
選擇日期
十一月
2024
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24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
時間
選擇時間
時間
¥2,000
每位客人的預約費用*
申請預約
免費取消（提前 2 天通知）
*僅限預約服務費。此費用不包括餐廳提供的任何食物、飲料或服務。
*確認信在 7 個工作日內發送。
*僅在預約請求成功的情況下才會收取預約服務費。如果餐廳取消預約，那麼我們將退還服務費全額。
對於每位在這家餐廳用餐的客人，byFood 將捐贈
10 份餐食
10 份餐食
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座位預約
套餐菜單東京
HOMMAGE
米其林二星餐廳 HOMMAGE 由淺草名廚 Arai Noboru 主理，融合法式與日式精髓，以極簡料理展現食材原味，傳遞感恩與謙遜的美食哲學，帶來獨特餐飲體驗。
午餐: ¥21,000-50,000
晚餐: ¥37,000-50,000