餐廳(1847)
Alternative
在這家白金餐廳,蔬菜不再是次要角色,而是通過主廚 Saito Takayuki 的創意法式菜餚成爲焦點。菜單上的亮點會隨季節變化,夏季有香魚,春季有蘆筍。
清真壽喜燒餐廳 Diyafa
大澤秀樹大廚在三田附近開設了首家清真壽喜燒餐廳,爲穆斯林食客提供了品嚐這種日本主食的機會,這裏的壽喜燒採用北海道頂級知牀和牛。
Crony
主廚兼侍酒師二人組 Michihiro Haruta 和 Kazutaka Ozawa 邀請他們的客人成爲其 Motoazabu 餐廳的 "摯友",在品嚐米其林星級法國美食的同時,就可持續發展展開對話。
Yamagata San-Dan-Delo
Yamagata San-Dan-Delo 由一位在意大利北部接受過培訓的日本廚師經營,將意大利菜餚和技術與山形縣豐富的蔬菜和海鮮相結合。
Tanimoto(多仁本)
這間餐廳注重簡約和精緻,因此連續兩年獲得《米其林指南》的星級稱號。店主谷本徵治以最基本的食材為基礎,只用米飯、魚湯菜餚和新鮮的時令食材就能讓食客讚不絕口。
和味亭 Tanakaya
在位於廣島市中心的和味亭 Tanakaya,主廚 Tanaka Katashi 以合理的價格供應當地美食,精心採購食材,併爲客人提供特別的服務。
玄品 銀座一丁目
從大阪藤井寺一家不起眼的小店起步,這家河豚專賣店如今已在日本全國各地開設了 70 多家分店。每天,廚師們都要將這種著名的毒魚烹製成美味佳餚,如河豚火鍋。
Washoku Uoman(Miyako Hotel Kyoto Hachijo)
來自日本各地的上等食材,如滋賀縣的近江和牛,在這裏匯聚成傳統的懷石料理菜單,讓人聯想到歷史上南北食材在首都的匯聚。
The Grill on 30th
在這家高聳入雲的臺場餐廳,賓客可以欣賞彩虹橋的美景,品嚐奢華的法式美食。餐廳提供豐富的國際葡萄酒菜單和來自全球各地的頂級牛排,讓來訪賓客盡情選擇。
Requinquer
在他的白金臺餐廳,主廚古屋宗一將其他主廚通常會忽略的食材轉變成高級法式料理。用廢棄的蔬菜碎屑做成的galettes等美食,一直爲他贏得米其林星級稱號。
博多之花
在福岡的這家神戶牛肉特色餐廳,從牛排在鐵板燒烤架上發出第一聲令人垂涎欲滴的噝噝聲,到最後一口鮮嫩的牛排,您都可以享受到最高品質的體驗。
Kawabun
作爲名古屋最古老的餐廳,在 Kawabun 用餐本身就是一種文化體驗。在這家 400 多年來一直爲名古屋上流社會提供款待的涼亭裏,您可以盡情享受精緻的傳統美食。
江戸前炭火燒 kemuri 神樂坂
Kemuri 位於神樂坂前藝妓區,保留了日本歷史與文化中的另一個重要元素:爐端燒。在這裡,您可以品嚐到精心烤製的各種食材,體驗它們原汁原味的美味。