出汁 烹飪課程(15)
和食烹飪課 由聯合國教科文組織所認證
在東京市中心，您將有機會學習製作聯合國教科文組織認證的和食（傳統日本料理）。烹飪導師英語流利，在他的指導下，您將掌握日本烹飪的基本技巧，親手製作四道不同的傳統菜餚。
京都美食之旅：製作原汁原味的的日本料理
在京都伏見稻荷神社附近的和食烹飪班上學習如何製作傳統的日本料理！在傳統民居中度過美好時光，學習如何製作一系列和食料理，享用自己親手製作的飯菜，並參觀日本超市。
尋味大阪：親手製作味噌
Yoko將教您如何製作日本料理中深受喜愛的主食材料——味噌。您將從她那裡了解這種發酵豆醬的歷史和不同地區差異，並親自嘗試製作！
山梨烹飪課：在河口湖畔製作餺飥面
餺飥是山梨縣的標誌性美食，在烹飪課程中，您將學習如何從頭開始製作餺飥（一種扁平的寬麪條）。在鮮美的湯汁中暢遊，餺飥是一道經典的日式舒適美食，您一定想一做再做。
大阪壽司烹飪班
從精緻的壽司到厚重的壽司卷，您可以在東京的烹飪課程中學習如何製作多種類型的壽司。再配上烤雞肉串、味噌湯和醃菜，這道完美的日式大餐將給家人和朋友留下深刻印象。
日本料理烹飪之旅：一起製作美味的日式炸豬排
從京都站乘坐電車僅需 10 分鐘，在這個烹飪班中，您將與來自的京都美食家以及烹飪大師一起學習如何製作香脆的炸豬排。無麩質、純素、清真和素食者也可盡情享受哦！
日本料理烹飪之旅：來做京都照燒雞肉
在這個位於京都市中心的日式烹飪課堂上，與日本烹飪大師Midori一起製作美味的照燒雞肉餐吧！無麩質、素食、清真和素食者也可盡情享受哦！（我們用油炸豆腐代替雞肉，照顧到您的飲食習慣）。
天婦羅烹飪大師課
了解製作香嫩酥脆的天婦羅的秘訣！無論你是什麼飲食習慣都可以參加，因為這一烹飪課程可以根據任何飲食限制進行訂製，包括素食和清真菜。
東京日本家庭烹飪訓練營（2021 年 1 月至 4 月）
與烹飪大師 Mayuko 一起，參加她在東京舉辦的日式家庭烹飪訓練營。在這4 節課程中，她將向您介紹日本家庭廚房中使用的所有傳統食材和烹飪技巧！
大阪早餐製作課程：日式飯糰和味噌湯
在難波舒適的家庭廚房裡穿上圍裙，使用原創食譜，自己動手製作飯團和味噌湯，這是日本人喜愛的兩種早餐和全天候小吃。這裡提供無麩質、純素食和素菜選項。
在大阪傳統町屋內體驗天婦羅和烏冬麪烹飪課程
在大阪市中心一座有 90 年曆史的傳統町屋改建而成的寧靜氛圍中，與當地主人一起學習製作兩種傳統日本食品（天婦羅和烏冬麪）。
在大阪傳統民居學習製作壽司和味噌湯
在位於大阪市中心的一座經過翻新的 90 年歷史傳統聯町屋的寧靜氛圍中，跟隨當地人學習製作傳統的日本料理（卷壽司和味噌湯）。
來自客人的最新評論
探索日式高湯烹飪課程的藝術
日式高湯是日本料理中一項基礎食材，為各種菜餚注入豐富的鮮味。無論您是經驗豐富的廚師還是廚房新手，參加高湯烹飪課程都是深入了解日本烹飪傳統的機會。課程旨在揭開製作高湯的神秘面紗，並教您如何將這種美味的湯底納入各種食譜。
在這些課程中，您將學習從頭開始準備高湯的不同方法，使用高品質的食材，如昆布（海帶）和鰹魚乾（木屑）。通過了解製作高湯的細微差別，您將獲得如何實現日本料理以其聞名的精緻味道平衡的見解。這些課程不僅具有教育意義，也是一趟享受日本文化的烹飪之旅。
親自動手的高湯製作體驗
高湯烹飪課程的實踐方法允許參與者獲得準備這個關鍵日式湯底的實際經驗。在資深導師的指導下，您將首先了解各種類型的高湯。發現如何簡單地將水、乾魚和海藻結合，可以為您的烹飪帶來深度和複雜性。
課程通常涵蓋各種技術和食譜，從為湯和醃料製作的基本一番高湯到用於特定地區菜餚的煮乾高湯。在練習中，您將理解如何通過讲究的高湯細微差別，增強味噌湯、麵條湯和燉菜的味道。這個體驗非常適合那些希望提升家庭烹飪技能或甚至是希望精進技藝的專業人士。
與日本烹飪傳統聯繫
參加高湯烹飪課程不僅僅是關於烹飪；這是一趟深入日本文化核心的沉浸式體驗。通過製作高湯的過程，您將探索日本烹飪實踐的歷史及其在現代飲食中的作用。導師常常分享代代相傳的小故事和技巧，以增進對高湯如何塑造日本美食的了解。
除了烹飪，這些課程通常包括有關食材來源、營養價值和使用高品質高湯成分的可持續實踐的討論。您將帶著在家複製這些菜餚的技能，以及對烹飪更深刻的文化認識離開。
無論您是本地的美食愛好者還是熱衷於日本烹飪藝術的旅客，高湯烹飪課程都提供了一種愉快而富有教育意義的方法來拓展您的飲食視野。
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