大阪素食與清真料理：製作一汁三菜

在大阪的溫馨課程中，傳統的日本料理（和食）變得人人皆宜。和食以其營養價值和時令食材而聞名，通常以牛肉、豬肉或魚肉等食材為主。但這次適合初學者的課程能夠滿足多種飲食限制，可邀請所有人體驗和食，並採用一汁三菜的結構製作和食。

一湯三菜起源於室町時代，最初是為上層階級和武士準備的宴會式餐點，後來發展成為和食的根基。

您的東道主是一位熱情、經驗豐富的導師，她擅長日本整體烹飪（yakuzen），擁有多年的餐廳烹飪經驗。您將在大阪難波站附近見到她，然後穿過熙熙攘攘的購物區，前往她家的廚房。在親自動手烹飪之前，你們將先通過一場生動的討論來瞭解日本文化和生活方式。

你們將一起製作一頓傳統的日本料理，包括米飯（gohan）、一道主菜、兩道配菜和一碗味噌湯。主人會根據您的飲食需求，為素食者選擇無肉產品，或為清真飲食者尋找合適的調味料。烹飪結束後，您可以一邊品嘗自己的美食，一邊享用綠茶，同時從主人那裡瞭解更多關於日本的知識。

體驗流程：

- 在難波站附近的 Cora Coffee 與主人會合，然後步行前往主人家的廚房。

- 以日本文化和生活方式開始課程

- 學習製作清真或素食的一州山菜餐，包括味噌湯、一道主菜和兩道配菜

- 與主人和同學一起用綠茶享用美食