餐厅(1920)
祗园难波
传统之精髓——祗园难波。隐匿于京都传统街区之中,提供米其林星级怀石料理,特色菜品采用来自日本各地的最优质食材。
Motsuyaki Captain 代代木
位于 Hobo 新宿暖簾街的 Motsuyaki Captain 代代木专注于内脏烧烤和内脏刺身,以其新鲜美味的内脏料理而著称。
鮨五十六歩
鮨五十六歩是一家将传统日式和菓子与高级 omakase 寿司完美融合的餐厅,堪称两种烹饪艺术的巅峰之作。虽然需要攀登五十六级楼梯才能到达,但相信绝对是值得的。
茶怀石寿司
这家茶怀石料理餐厅的厨师从古代的日常用餐仪式中汲取灵感,体现了江户前时代的用餐理念,让顾客沉浸在传统的茶与美食之中。
Hamaichi
鲷鱼专家以专注精神和精湛的手艺制作鲷鱼饭。Hamaichi 的每一餐都通过简单而专业的食材烹制,彰显了日本的传统和服务承诺。
京都 Tsuruya(名古屋万豪酒店)
专业寿司柜台提供正宗的美食,而套餐和欢庆宴席则让来自全国各地以及世界各地的人们欢聚一堂,尽情享受历史悠久的日本传统待客之道。
Shion
在搬迁到赤坂之前,Shion 的传统怀石料理一直秉承着崇尚日本自然美的理念。私人包间可让您在东京繁忙的生活中放松身心。
Sushi Kakuno
厨师 Masayuki Kakuno 曾在传说中的府中寿司店 Ryu-no-Sushi 接受过 13 年的培训,当他的客人说一顿饭 "很有趣 "时,他就会感到最大的满足。
Hoppers
厨师 Kazuhiro Ito 再创佳绩:继 Spice Cafe 荣获米其林必比登推介大奖之后,Hoppers 也于 2024 年再获米其林必比登推介餐厅大奖。
Lien
米其林认证的 Lien 餐厅不仅有美味,还有情调,为您带来私密的深层次法式用餐体验。所有菜品均使用厨师家乡青森县的新鲜食材,尽显个人风格。
Tonkatsu Narikura
这家南阿佐谷餐厅的炸猪排,呈现出独特的浅白色外皮,这得因为采用了低温油炸的工艺,使得猪肉保持鲜嫩多汁的口感,并因此获得了米其林 Bib Gourmand 推荐。
Hiroshima Yagumo
这家广岛火锅店提供涮涮锅,因为它甚至被称为 "涮涮锅"。您可以一边品尝蘸着秘制芝麻酱的上等日本牛肉,一边欣赏日本传统民间艺术。
Yakumo Nagarekawa
在这家最早提供涮涮锅的餐厅之一的长良川分店,客人可以一边品尝用秘制芝麻酱调制的上等黑毛和牛,一边欣赏日本传统民间艺术。
Wagyu Amiyaki Kaiseki Sizzler
50 多年来,这家广岛烤肉店从牛的各个部位切出 25 种不同的牛肉。每块牛肉都是广岛地区的黑毛和牛,新鲜度极高。
Minokichi Shinsaibashi Midosuji
这家拥有 300 年历史的餐厅落户心斋桥热闹的购物街,为城市居民带来真正的京都美食。
寿司 Sugahisa
在这家位于虎门山庄(Toranomon Hills)的高档餐厅里,火辣的泰国菜与传统的江户前寿司相得益彰,每天都有新菜式问世。