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Tonkatsu Narikura
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简介
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地点
别看这里的炸猪排颜色浅,没有其他店炸出来的那么金黄。这可是经过专有的低温油炸工艺制作而成的,使得猪肉更加鲜嫩多汁。
餐厅详情
在人们的印象中,炸猪排的传统形象是金黄色的外皮,刚出锅时还在滋滋作响。然而,初次光顾位于南阿佐谷的炸猪排店Narikura 的顾客,看到眼前几乎发白的猪排时可能会感到困惑。
不过,如果他们试着吃上一口,就会打消心中的那一份顾虑。Narikura 炸猪排颜色浅是因为餐厅使用了低温油炸的烹饪方法。这是主厨经过多年实验发现的秘密。低温长时间油炸,可以使猪肉保持更多汁的口感,尝起来同样也会感到酥脆。这种非正统的方法,让品尝过后拍手叫好的食客不禁好奇,为什么其他的炸猪排厨师还没有采用这种技术呢?
通常来说,炸猪排和奢华是不会联系在一起的,但 Narikura 使用的是顶级猪肉,有柔软无比的猪里脊肉,还有烤肋排可供选择。这些猪肉都是日本最著名的猪种,比如非转基因东京 X 猪、岩手县的骄傲——岩手猪。
当然,除了炸猪排,配菜也是很受欢迎的,例如炸虾或者炸肉饼。来 Narikura,一定要点一份配菜。
米其林指南
2020 - Bib Gourmand
Tonkatsu Narikura 电话号码
03-6882-5214
Tonkatsu Narikura 营业时间
星期日
10:30 上午
01:30 下午
-
05:30 下午
08:00 晚上
星期一
休息
星期二
休息
星期三
10:30 上午
01:30 下午
-
05:30 下午
08:00 晚上
星期四
10:30 上午
01:30 下午
-
05:00 下午
08:00 晚上
星期五
休息
星期六
10:30 上午
01:30 下午
-
05:00 下午
08:00 晚上
Tonkatsu Narikura 地址
〒166-0015 东京都杉并市成田东 4丁目 33-9
Tonkatsu Narikura 取消政策
至少在用餐开始时间 2 天 前取消预订,即可获得全额退款,但需扣除 3.2% 的交易费。
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时间
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每位客人的预约费用*
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免费取消(提前 2 天通知)
*仅限预约服务费。此费用不包括餐厅提供的任何食物、饮料或服务。
*确认信在 7 个工作日内发送。
*仅在预约请求成功的情况下才会收取预约服务费。如果餐厅取消预约,那么我们将退还服务费全额。