茶怀石寿司

餐厅详情

白金台位于港区和目黑区的上流住宅区之间，这家不起眼的茶馆散发着独特的气息。穿过简洁的入口（与周围的房屋几乎毫无区别），整齐的柜台前仅有五个座位，让人感受到在茶怀石寿司用餐的私密性。

茶怀石最初是作为正式茶道开场前的简餐。这种形式的怀石料理在字面上反映了在和服褶皱之间塞入一块温热的石头的做法--轻便，但也足够坚固，可以保持热量，让用餐者感到舒适。

小盘菜的摆放、红醋寿司米饭和新鲜食材都经过精心挑选，完美展现了简单纯粹的味道。在这里度过宝贵时光的客人，一定会对日本及其传统有更深的了解。