博多 Hodoyoshi

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福冈可以说是西日本的美食之都，是博多拉面和肥肠锅等日本最著名美食的发源地。而在福冈的博多国际都市区内，则是日本餐饮业巨头的聚集地。

就在中洲川端站外的博多运河城购物中心附近，就有一家日本餐饮业最著名的餐厅： 宝道吉。该店自 1958 年开业以来，一直深受福冈当地人的信赖，是品尝当地美食的最佳去处之一。

在竞争异常激烈的博多餐饮业中，只有最好的餐厅才能生存下来，而 Hodoyoshi 就是其中的佼佼者。这里每天都供应福冈北部海岸的新鲜鱼类和周边地区农场的农产品，最新鲜的时令海鲜也是这里的特色。

例如，在寒冷的季节，河豚--尤其是在九州北部海域捕捞的河豚，因其味道鲜美而备受推崇--作为火锅和生鱼片的主要食材，其致命的河豚毒素在 Hodoyoshi 厨师的专业烹饪下变得无害。但在夏季和春季，该餐厅的菜单上还有一种稀有而昂贵的东海鲈，在日本颇受欢迎。这两种当地美食与来自邻近鹿儿岛县的黑毛和牛和黑猪肉一起，构成了 Hodoyoshi 声名鹊起的坚实基础：冲浪与草皮的终极组合。

在熙熙攘攘的博多，Hodoyoshi 也知道如何将自己打造成一片宁静的绿洲。开业 60 多年来，许多人不仅喜欢这里的美味佳肴，还喜欢它宁静的传统榻榻米内饰；这里有许多大小不一的包间，可满足各种想象中的场合，甚至还有一个带小型舞台的包间可用于公司活动。游客还可以在纪念品区购买手工制作的纪念品，为用餐体验画上圆满的句号。