Yakiniku Kokonomi
这家位于惠比寿的烤肉餐厅 Kokonomi 供应全日本最稀有的牛肉，例如竹谷蔓牛。
餐厅详情
Yakiniku Kokonomi 在日语中的意思是 "只有在这里"，指的是餐厅供应的牛肉非常稀有，只有在这里才能吃到。
这里所说的牛肉是竹谷蔓牛，一种产自冈山县的日本纯种牛肉。每年只屠宰几头牛在市场上出售。
虽然 "和牛"通常与血统纯正联系在一起，但 Kokonomi 声称，市场上出售的和牛已不再是纯种，原因是该行业对大理石花纹的不健康关注导致了数百年的牛肉杂交。
而竹谷蔓牛源自江户时代就开始保存，至今已有近 200 年的历史；Kokonomi 声称，竹谷蔓牛是日本最古老的纯种日本牛肉。第一口咬下去，就能感受到这种牛肉的与众不同：与现代日本黑牛身上细腻的大理石纹和肥美的牛肉形成鲜明对比的是，竹谷蔓牛几乎没有大理石纹，而且肉味更浓。然而，这种牛肉既没有嚼劲，也没有韧性，让食客享受到 Kokonomi 所称的和牛的 "真味"。
每位客人入座时都会得到三种不同的酱汁，酱油和青椒酱适合搭配油脂丰富的牛肉部位食用，而松露酱则适合搭配红肉。在饮料搭配方面，餐厅自豪地提供来自加利福尼亚宪三酒庄的葡萄酒以及各种优质清酒。
这个套餐选用精品黑毛和牛，让您能够尽情享受肉类盛宴！
这个套餐选用精品黑毛和牛，让您能够尽情享受肉类盛宴！
根据当天的情况，这道菜肴可选择极为罕见的竹之谷鹤见牛肉或鹤草牛肉，以及其他品种的国产黑毛和牛。特别是黑毛和牛，其饲养者饲养的牛瘦肉特别鲜美，与典型的肥和牛风味不同。
根据当天的情况，这道菜肴可选择极为罕见的竹之谷鹤见牛肉或鹤草牛肉，以及其他品种的国产黑毛和牛。特别是黑毛和牛，其饲养者饲养的牛瘦肉特别鲜美，与典型的肥和牛风味不同。
这个套餐适合想要尝试新鲜美味的和牛行家。
这个套餐适合想要尝试新鲜美味的和牛行家。
Yakiniku Kokonomi 营业时间
Yakiniku Kokonomi 地址
150-0013 东京涩谷区惠比寿 High Life 大楼 1 丁目 7-9
Yakiniku Kokonomi 电话号码
Yakiniku Kokonomi 取消政策
至少在用餐开始时间 2 天 前取消预订，即可获得全额退款，但需扣除 3.2% 的交易费。
我们致力于尽可能准确地提供关于日本食品和旅游业的最新信息。如果您发现任何不准确之处，请发送报告 。
10 份餐食
套餐菜单Yakiniku 173 (Inami)
在这家位于惠比寿的舒适而独特的烤肉餐厅，尽情品尝顶级和牛美味。专业厨师会在您眼前炙烤出入口即化的和牛，为您呈现最顶级的美食享受。
套餐菜单Niku-Azabu 六本木
位于六本木的 Niku-Azabu 拥有时尚的酒吧、酷炫的氛围和高品质的烤肉，是您的肉食动物朋友来访时的必去之地。