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Hiroshima Yagumo
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简介
餐厅详情
套餐料理
地点
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日本民艺运动的诞生源于保护日本民间艺术的愿望:提醒日本人,在快速现代化的时代,他们每天都在使用的传统器皿和漆器中依然蕴含着美。
Hiroshima Yagumo 正是秉承了这种民艺精神。虽然餐厅的外观是鲜明的单色,但内部却充满了传统日式装置,如暖帘、障子推拉门和深色木制家具。明治时期的艺术品,包括传统陶瓷和绘画,被有品位地摆放在台座上或悬挂在墙上。
与此同时,工作人员从头到脚都穿着和服,优雅地穿梭于各个房间,引领客人入座,并将菜肴送往厨房。在历史和文化的熏陶下,Yagumo 是您度过一个宁静、安逸的下午或夜晚的好去处。
熟悉日本料理的人可能对这家餐厅的招牌菜并不陌生,但它的名字却大相径庭:虽然与涮涮锅如出一辙,但在八云却被称为 "涮锅"(susugi-nabe),字面意思是 "洗净的火锅"。尽管八云是全美最早提供涮涮锅的餐厅之一,但当涮涮锅这个词被注册为商标后,八云不得不想出一个替代词--"susugi-nabe "由此诞生,源自将肉类和蔬菜放入汤中涮煮的 "漂洗 "动作。
Hiroshima Yagumo 的寿喜锅中的薄片肉来自日本最优质的品牌黑毛和牛,包括近江牛、松阪牛和神户牛--日本的三大 "名牛"。这些肉质鲜美的牛肉配上餐厅的招牌酱汁是最好不过的了,这种酱汁由芝麻、核桃和其他 10 种秘制配料混合在一起,经过 3 天的陈酿,味道更加浓郁。
料理套餐
"Susugi-Nabe" Shabu-Shabu Course
早上, 下午, 晚上
¥14,000
(含税)
选择
Find out where it all began. The “susugi-nabe” shabu-shabu course is the signature course at Hiroshima Yagumo, and uses some of the finest, premium-selected kuroge wagyu black beef from all across Japan. It’s best enjoyed with the restaurant’s homemade sauce, which is made from a slew of secret ingredients and aged for three days to bring out the flavor.
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Find out where it all began. The “susugi-nabe” shabu-shabu course is the signature course at Hiroshima Yagumo, and uses some of the finest, premium-selected kuroge wagyu black beef from all across Japan. It’s best enjoyed with the restaurant’s homemade sauce, which is made from a slew of secret ingredients and aged for three days to bring out the flavor.
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¥14,000
(含税)
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Sukiyaki Course
早上, 下午, 晚上
¥14,000
(含税)
选择
While Yagumo's signature dish is its susugi-nabe, the restaurant's sukiyaki options are also highly popular. Just like the restaurant's susugi-nabe, the sukiyaki at Yagumo likewise uses some of the finest, premium-selected kuroge wagyu black beef from all across Japan. As is customary for sukiyaki, the staff recommend having it with a raw egg dip for extra richness.
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While Yagumo's signature dish is its susugi-nabe, the restaurant's sukiyaki options are also highly popular. Just like the restaurant's susugi-nabe, the sukiyaki at Yagumo likewise uses some of the finest, premium-selected kuroge wagyu black beef from all across Japan. As is customary for sukiyaki, the staff recommend having it with a raw egg dip for extra richness.
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¥14,000
(含税)
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Hiroshima Yagumo 电话号码
082-244-1551
Hiroshima Yagumo 营业时间
星期日
11:00 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
10:00 晚上
星期一
11:00 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
10:30 晚上
星期二
休息
星期三
11:00 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
10:30 晚上
星期四
11:00 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
10:30 晚上
星期五
11:00 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
10:30 晚上
星期六
11:00 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
10:30 晚上
Hiroshima Yagumo 地址
730-0043 广岛市中区藤见町 4-9 广越总部大楼 1 层
Hiroshima Yagumo 取消政策
至少在用餐开始时间 2 天 前取消预订,即可获得全额退款,但需扣除 3.2% 的交易费。
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