寿司 Sugahisa
在这家位于虎门山庄（Toranomon Hills）的高档餐厅里，火辣的泰国菜与传统的江户前寿司相得益彰，每天都有新菜式问世。
餐厅详情
想当初，厨师 Kan Masahiro 的成功源于一个笑话。
当他在自己的米佐之口餐厅 Edomae Sushi Sugahisa 的柜台前供应寿司时，他的一位顾客开玩笑地建议他将自己在寿司方面的专长和过去制作泰国菜的历史结合起来，开创一个全新的融合美食概念。
简厨师正是这样做的。泰式饭团最初只是餐厅的一个实验性限时菜单，但几乎一夜之间就获得了爆炸性的成功。这促使他扩大了菜单，在传统日式寿司的基础上提供越来越多的泰式创意。
2023 年，简厨师关闭了 Edomae Sushi Sugashisa，但原因并不像人们想象的那样。恰恰相反，正是因为人们对他的新颖寿司有着天文数字般的需求，他才在虎门新城车站大厦找到了现在的店址，这里聚集了东京最顶级的餐厅。
Kan 主厨将泰国菜与传统的江户前寿司相融合，为您带来一场美丽的邂逅。本套餐还提供畅饮计划，菜单上的饮料从软饮料到高端清酒一应俱全。
Kan 主厨将泰国菜与传统的江户前寿司相融合，为您带来一场美丽的邂逅。本套餐还提供畅饮计划，菜单上的饮料从软饮料到高端清酒一应俱全。
寿司 Sugahisa 营业时间
寿司 Sugahisa 地址
105-0001 东京都港区虎之门2-7 虎之门之丘 4楼
寿司 Sugahisa 电话号码
寿司 Sugahisa 取消政策
至少在用餐开始时间 48 小时 前取消预订，即可获得全额退款，但需扣除 3.2% 的交易费。
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10 份餐食
套餐菜单麻布浅井
这家餐厅位于东京最繁华的地区之一，可容纳 21 人，由主厨 Taichi Asai 直接从其家乡采购食材，将法式与京都传统烹饪巧妙地融合在一起。
套餐菜单NonTitle NARITAYUTAKA
为了追求完美，受人尊敬的主厨成田丰在发现土佐褐毛和牛之前，曾拒绝了30多种和牛，现在土佐褐毛和牛是他同名餐厅每份菜单的中心菜。
套餐菜单TOHAKU 茶館
在东京国立博物馆内，这座拥有 270 年历史的传统建筑已被改造为创意茶屋。东京最具影响力的厨师之一在这里证明了，在传统主义者中原创性仍然占有一席之地。
座位预约1899 OCHANOMIZU
在这家充满创意的高概念东京餐厅，你可以深入探索抹茶的奇妙世界，感受精致日本料理与这种健康绿色粉末的完美融合。