日本的懷石料理餐廳(127)
懐石辻留
這家位於皇宮東側的赤坂餐廳擁有超過 12 年的兩顆米其林星,其傳統懷石料理的風格出人意料地自由,即使它有著超過 100 年的歷史。
祗園Bengara餐廳
祗園Bengara餐廳在打造氛圍和美食方面牢牢把握著古城京都的精髓。廚師Noishiki Haruyuki打造的精美套餐完美呈現了古都的歷史及美食。
Bang Bang
Bang Bang是二世古比羅夫滑雪場的第一批日式居酒屋之一,位於滑雪道底部,店內氛圍溫馨,採用山間小屋的風格,提供烤雞肉串以及新鮮時令的北海道海鮮和蔬菜。
Chiso Kondo
最好的美食往往最難尋覓--在這家位於荒木町一角的無招牌餐廳,這句諺語絕對適用。這裏的主題菜單圍繞時令食材精心製作,讓每一種食材都成爲自己的主角。
新宿 Kakiden 京都懷石料理
40多年來,新宿的這家餐廳一直在東京市中心供應京都式懷石料理和茶道。這座建築在卓越品質的基礎之上,由傳奇建築師 Taniguchi Yoshiro 設計。
北大路 品川茶寮
北大路 品川茶寮內設私人包間、傳統日式宴席以及豐盛的菜肴,為當地客戶和新客打造難忘的家庭式懷石料理美食。
Kyoryori Haku
關注季節性、細節和傳統是京都這家餐廳的特色。在這裡,歷史為榻榻米和漆器餐具增添了一抹芬芳,每一件精緻的菜肴都充滿歷史氣息。
Yugyoan Tankuma Kitamise(東京巨蛋飯店分店)
東京巨蛋飯店內的一家懷石料理餐廳,在這裡你可以嘗試季節性的京都料理,或是選擇其他的日本料理。
懷石料理 Mita Basara Bettei
在這裏,您可以品嚐到讓 Mita Basara 聲名鵲起的精美菜餚和酒單,還可以品嚐到當地獨有的特色美食,如唐納貝烹製的米飯和主廚的特別創作。
Onjaku
在 Shizuoka 的這家懷石料理餐廳,無論是奇特的魚,還是老派最愛的傳統菜餚,都被烹飪得美味無比,距離東京僅有一日之遙。
東京的懷石料理餐廳
最正宗的日本美食莫過於懷石料理。這種標誌性的美食是精緻的頂峯,烹飪大師將當季最好的食材烹製成一系列小菜,供食客品嚐。
由於懷石料理是根據季節和廚師個人的靈感來烹製的,因此您永遠不知道自己會喫到什麼。上一道菜可能是在炭火上烤制的甜魚,下一道菜可能是當天早上剛剛採摘的野菜天婦羅拼盤。不過,有一點你總是可以期待的,那就是華麗的擺盤。受日本傳統茶道的啓發,懷石料理在古老的京都發展起來,成爲每一種感官的盛宴。
如果這一切聽起來很花哨,那是因爲它確實很花哨!日本最好的懷石料理餐廳都有米其林三星,排隊等候的時間長達兩年,這意味着懷石料理往往被封閉在一個非常獨特的圈子裏。但不要灰心,我們的英語餐廳預訂服務爲您提供了大量頂級懷石料理餐廳供您選擇,讓您輕鬆進入這個令人神往的傳統美食世界。您還在等什麼?