Sottaku Tsukamoto

微風吹拂著紅色的紙燈籠，告訴您已經來到了這家位於京都衹園歷史街區的割烹調餐廳，這裡是是藝伎和舞妓的聚集地，非常深受歡迎。餐廳的主廚精選了「主廚推薦」菜單，這個菜單大概有十多道菜。重點反映日本一年四季的變化。 海鮮菜餚通常種類繁多，包含了一些獨特的食材，例如來自京都東北部，日本最大的湖泊——琵琶湖的水母和鱒魚。坐在餐檯前享用美食，能近距離觀看廚師如何將這些頂級食材轉化為美味的小菜，這種用餐體驗無與倫比。