Oryori Sato

這家位於福岡的懷石料理餐廳的主廚，擁有超過 35 年的烹飪經驗，使用的都是最新鮮的食材來製作菜餚。懷石料理起源於京都，餐廳在尊重傳統的同時，也根據日本最南端本島的當地食材坐了一些調整。 其中包括了一些海鮮，會以十分創新的方式呈現在你面前。例如，用麻糬（一種糯米糊）包裹醃製鯔魚子，然後用炭火烤製，令人垂涎三尺。菜單隨著季節的更迭而變化，例如那道作為套餐高潮部分的陶鍋飯，會根據季節的不同而變化。 在 Sato，有兩個櫃檯供你選擇，但其米其林二星級的地位，意味著你可能需要預定搶座。建議儘早預訂，以免失望。