Bang Bang

當二世穀受到越來越多國際遊客的青睞時，Bang Bang 的老闆兼廚師 Saito Masa 並沒有退隱。他擁抱著二世穀說：「我想在比羅夫創造一個人們可以聚集的地方。」 Bang Bang是1985年在二世古東急大比羅夫滑雪場山腳下開業的首批傳統日式居酒屋之一。曾在北海道漁業工作的 Saito 曾在比羅夫磨練滑雪技藝，對這裡有著深厚的感情。這種情感，加上他在英國和法國學習語言和葡萄酒的經歷，激發了他開設 Bang Bang 的靈感。 Bang Bang 最初是一家使用高級烏檜木炭火的烤雞肉串餐廳，但斎藤還會從北海道採購季節性海鮮，如牡蠣、海膽和螃蟹。根據食材的供應情況，顧客還可以品嘗到稀有食材，如帆鰭鱸（白鯵）刺身。蔬菜也主要來自當地。除了這些特色美食，顧客還可以品嘗到典型的日式居酒屋菜肴，如炸雞、沙拉和米飯。Imo-mochi（北海道特產的土豆餅）是用當地土豆製成的簡易菜肴。顧客可以在Bang Bang品嘗啤酒或精選的清酒和葡萄酒。 餐廳設有幾張桌子和一個大吧台，山間小屋風格的氛圍恭候您和朋友或家人在此享受溫馨時光。晚上，你可能會看到 Saito 穿著法蘭絨襯衫，面帶微笑地從廚房走出來，親自迎接顧客。