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鮨·花吉
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简介
餐厅详情
地点
对于每位在这家餐厅用餐的客人，byFood 将捐赠 10 份餐食
厨师吉冈良平在著名滑雪胜地二世谷市中心提供新鲜的寿司，食材选用当季精选海鲜，并搭配清酒。
餐厅详情
厨师吉冈良平出生于日本最北端北海道岛的著名滑雪胜地二世谷，在一家荞麦面餐馆长大，不过荞麦面并不是他的追求。在东京学习了 13 年的寿司制作和鱼类挑选之后，他于 2006 年回到家乡开设了鮨·花吉。
吉冈每天都会从当地市场挑选海鲜，并制定相应的菜单。根据季节的不同，顾客可以品尝到新鲜的海胆或北海道鲍鱼。吉冈还从东京的丰洲市场采购优质金枪鱼，放在别致的寿司饭上，并加入适量的醋。鱼的切法以及制作寿司饭时使用的醋的种类和用量都不尽相同，因此每块寿司都是独一无二的。
餐厅还精心挑选了各式佳酿，包括当地的清酒和世界各地的葡萄酒。
六个吧台座位让顾客可以直接欣赏到吉冈制作寿司的艺术，他和学徒、熟客之间的互动交谈也是这里的常见景象。对吉冈而言，这些互动与美食本身一样重要，甚至更加重要。
鮨·花吉 电话号码
0136-44-3444
鮨·花吉 营业时间
星期日
11:30 中午
01:00 下午
-
05:00 下午
09:00 晚上
星期一
休息
星期二
休息
星期三
11:30 中午
01:00 下午
-
05:00 下午
09:00 晚上
星期四
11:30 中午
01:00 下午
-
05:00 下午
09:00 晚上
星期五
11:30 中午
01:00 下午
-
05:00 下午
09:00 晚上
星期六
05:00 下午
09:00 晚上
-
11:30 中午
01:00 下午
鮨·花吉 地址
〒 048-1502 北海道虻田郡二世古 Fujimi 65号
鮨·花吉 取消政策
至少在用餐开始时间 4 天 前取消预订，即可获得全额退款，但需扣除 3.2% 的交易费。
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日期
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十一月
2024
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时间
选择时间
时间
¥2,000
每位客人的预约费用*
申请预约
免费取消（提前 4 天通知）
*仅限预约服务费。此费用不包括餐厅提供的任何食物、饮料或服务。
*确认信在 7 个工作日内发送。
*仅在预约请求成功的情况下才会收取预约服务费。如果餐厅取消预约，那么我们将退还服务费全额。
对于每位在这家餐厅用餐的客人，byFood 将捐赠
10 份餐食
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