日本饭团在我心中有着特殊的地位.迄今为止,从美国飞往日本的漫长旅途中,我总是想象着那些漂亮的三角形朋友,带着美味的饭团馅料,在我抵达时等着我。.我喜欢它们,以至于拥有了以饭团为主题的可爱餐具........(请继续阅读,见证它们的威严: 我这样说一点也不夸张:我是为了饭团。
饭团就像三明治一样,用途广泛,美味可口,是工薪族 "午餐时间 "只有六分钟的完美快餐。 如果您对日本食材不熟悉,可能很难辨别日本饭团的馅料。因此,让我们来探索一下 海苔 货架上的海苔吧!
什么是饭团?
饭团又称日式饭团,是一种用海苔包裹的三角形米饭,通常装有咸味馅料,在日本通常作为快餐或便携式点心食用。从便利店的包装到杂货店的手工制作,甚至是专门的饭团店,您都可以买到。
饭团简史
日本人很可能自古以来就把米饭团成球状。但是,我们所熟知的饭团的辉煌时代始于 江户时代 (1603-1868)时,人们开始用海藻(即 紫菜当时,人们开始用紫菜包裹饭团,以避免粘手。此后,日本饭团的馅料变得多种多样,从传统的腌梅子到奶油海鲜,再到小鱼宝宝(呃,鳕鱼子),应有尽有。
让我们现代人感到高兴的是,饭团现在在各地的日本便利店都有出售,价格仅为 100 到 200 日元。不过,您也可以自己轻松制作 - 记住,就馅料而言,只要是能塞进一把米里的东西都可以。
9 种常见的饭团馅料
饭团也叫 omusubi根据地区的不同,饭团的馅料可随意定制。.有的饭团是圆形而不是三角形,有的没有海藻,还有的口味奇特,比如韩国烤牛肉(Kalbi)。烤牛肉)或 日本咖喱 等。Coco Ichibanya 连锁店的日式咖喱。在此,我们将简要介绍经典 以及一些新菜!
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1.金枪鱼蛋黄酱
金枪鱼蛋黄酱饭团 - 日语中有趣的 "海之鸡" - 可能是所有饭团中最受欢迎的口味,也是最容易制作的一种。 事实上,它可能是所有饭团中最受欢迎的一种口味,也是最容易制作的一种口味。奶油味的日式蛋黄酱(比西式蛋黄酱更浓稠)与金枪鱼丝相得益彰,总是那么美味可口,令人上瘾。
这个饭团的紫菜包被和服式地裹在饭团上,呈现出迷人的 V 字领。当紫菜已经这样接触到米饭时,它比用特殊塑料包装保护时更柔软。
2.烤三文鱼片
三文鱼饭团的种类可能是最多的,但烤三文鱼片一直是我最喜欢的馅料之一,因为我还是个不识字的小孩时就拿起过一个。
三文鱼片咸香可口,为周围的米饭增添了浓郁的香味。当我不写关于 所有的时候,你通常会发现我在开心地咀嚼前两种选择中的一种。
3.腌梅
梅子腌梅子在日本比较常见,也会出现在饭团中。对于不习惯梅干的人来说,这种咸味梅干往往是一种后天的味道,所以如果您觉得好奇,一定要尝尝这种梅干!
另外,下面这款饭团采用了一种特殊的三段式包装,在您将海藻包入饭团之前将其保存起来。这样,紫菜在一分钟左右后就会变软,非常酥脆。
4.咸鳕鱼子
咸鳕鱼子是一种颗粒饱满、口感舒适的馅料,适合喜欢细腻海鲜口味的人。不要误认为 鱈魚子与 明太子 - 虽然都是鳕鱼子,但这种鱼子并不辣!
图中的饭团将鲣鱼与黄油混合在一起,就像他们有时会做的那样,让饭团周围的米饭更加美味浓郁。
5.调味鳕鱼子
调味鳕鱼子是所有常见饭团馅料中最辣的一种。不过,对于怕辣的人来说,这可是个好消息: 明太子会让人感觉很舒服,但不会让人受不了或感到灼热。强烈的辣味在米饭中散发开来,辣味就会慢慢减弱,辣味不会持续太久。
6.干鲣鱼片
如果你曾经收到过一道热菜,上面点缀着像洗车场充气人一样跳舞的细纸条,你就知道什么是鲣鱼片了。这些干金枪鱼刨花是饭团中烟熏味浓郁的馅料,推荐给喜欢在烧烤时在烤架旁闲逛的人。
小贴士:劳森做的饭团上的紫菜总是光滑细腻!它不会碎掉,吃完后腿上的紫菜碎屑也会减少。
7.酱油煨海带
还有什么比海带更能填满海苔包裹的饭团呢?海带或 海带饭团中的海带或昆布有淡淡的酱油味和胶质感,口感有点问题。不过,想尝尝昆布饭团的昆布迷们运气不错,通常在一天结束时,你还能在货架上找到昆布。
与海藻有关的另一个问题是,7-Eleven 的紫菜包装(如图所示)与 Lawson 和 Family Mart 的紫菜包装相比,往往质地较硬、较碎。
8.烤三文鱼奶油芝士
有时,便利店里会出现一些新的饭团,比如我在当地的 Lawson 发现的这款烤三文鱼奶油芝士口味的饭团。
它不是螃蟹(咳咳、 三文鱼鲑鱼)饭团,因为里面的奶酪是莫名其妙的块状,而不是奶油状。但这是一种安全又美味的选择,所以如果你想找一种甜味的饭团馅料,你可以选择海鲜奶油芝士。
9.鸡肉和蔬菜
如果您想吃一顿丰盛的、可以装进口袋的饭菜,那一定要选择 鸟肉饭团。这些饭团里有鸡肉、胡萝卜和洋葱等蔬菜、酱油调味料,还有饭团中独一无二的奇特厚度,让人满足。
要辨别这种饭团,需要注意包装上的黑米、圆形和真正像感恩节一样的鸡肉和蔬菜。
荣誉奖魔鬼饭团(天妇罗糊和绿海藻)
在相对朴素的常规饭团中,经常会发现一些名字和包装古怪的特殊饭团,而且往往是限时供应。例如,劳森独家推出的 "魔鬼饭团",馅料是天妇罗面糊,当然还有绿海藻,在经典的基础上进行了丰富和美味的创新。
该品牌的更多口味,如担担面、红豆和御好烧(Okonomiyaki),一直在不断推出中。 - j只要找找那只愤怒的、像万圣节一样的浣熊,它看起来像是在向你推销什么东西。
独特的饭团口味
既然您已经了解了饭团的基本口味,那么您准备好品尝更高级的口味了吗?便利店通常会提供一两种有趣的口味、 Onigiri Bongo则提供超过 56 种不同口味的饭团!想吃充满明太子(鱼卵)奶油奶酪和味噌的饭团吗?或者来一两个生蛋黄怎么样?
无论您是想寻求廉价的刺激,还是只想填饱肚子,饭团都是任何场合的绝佳选择。如果您想找一种特定的口味,可以搜索特定的词,如 ume或 tarako等。不同商店的饭团口味名称各不相同,而且汉字也可能相当多!
我唯一的建议是?抓紧时间!你可以打赌,到了晚上,那些工薪族肯定会把所有的金枪鱼蛋黄酱都拿走--而你可不想成为被金枪鱼蛋黄酱困住的可怜虫。 你可不想成为被海带困住的可怜虫。
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