东京
大阪
京都
兵库
北海道
奈良
福冈
广岛
神奈川
石川
佛罗伦萨
巴黎
罗马
波尔图
巴塞罗那
纽约
威尼斯
马德里
马拉喀什
圣胡安
寻味大阪：亲手制作味噌
与酵物专家 Yoko 一起了解有关味噌的相关知识，并亲手制作味噌酱！
亮点
从头开始自制味噌
了解日本料理中的发酵过程
品尝并比较三种类型的味噌：白味噌、红味噌和淡色味噌
10 份餐食
+体验详情
从酱油到纳豆，发酵食品都是日本料理的主食，但很少有像味噌这样受人喜爱的。其用途之广泛，可用于制作汤料、釉料和调味品，是一种用途广泛的配料，具有极强的咸味和鲜味。它的制作原料非常简单：大豆、盐和曲。
在这两小时的课程中，您将与 Yoko 一起从头开始制作自己的味噌。除了味噌制作课程，Yoko 还将介绍味噌的历史和地方特色，告诉您曲的魅力和科学原理，并解释味噌在日本料理中的作用。
制作味噌的过程大约需要一个小时。首先将煮熟的大豆捣碎，然后将盐和曲混合在一起。然后将其装入容器带回家发酵几个月，每人可以制作大约一斤味噌。
Yoko 拥有口译资书（英语 EN01140）和二级食品协调员资格。她出身于水蜜桃种植世家，从祖父那一代开始种植水蜜桃，曾在一家米其林星级怀石料理餐厅担任服务经理。有这样一位经验丰富的导游和老师，您可以大可以期待这趟旅途！
您将获得
注意事项
- 如果您有任何过敏情况，请提前告知我们
集合地点和时间
KOHYO 超市前
取消政策
至少在体验开始时间前 48小时 取消预订，即可获得全额退款（扣除 3.2% 的交易费）。
Great Miso workshop! Highly recommendable :)
A wonderful experience and a very wonderful host! She was very knowledgable in the world of fermentation and also gave me some fantastic recommendations of things to do around Osaka! I highly recom...阅读更多
We really enjoyed the miso workshop with Yoko. She is very hospitable and we had a lovely time. She explains everything really well, not just the recipe but also the culinary and cultural backgroun...阅读更多
| 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 | 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 |
10 份餐食
+与清酒品酒师 Momoko 一起，在大阪品尝清酒，体验章鱼烧烹饪的乐趣！您将了解清酒的历史和制作过程，并参加章鱼烧烹饪课程，享用美味的章鱼烧和独特的清酒甜点！
在难波舒适的家庭厨房里穿上围裙，使用原创食谱，自己动手制作饭团和味噌汤，这是日本人喜爱的两种早餐和全天候小吃。这里提供无麸质、纯素食和素菜选项。
在难波附近参加这个充满乐趣、家庭般温馨的体验活动，了解为什么日式火锅是日本最好的公共菜肴之一。在舒适的家庭聚会环境中，您将与主人一起学习使用原创食谱制作火锅。