Tamawarai

餐厅详情

这家原宿餐厅的主厨可以把种子如何变成荞麦面的故事向您娓娓道来。这是因为他在把荞麦做成米其林星级荞麦面之前，会亲手栽培和收获荞麦。这是一个艰苦的过程。每一片荞麦都是手工收割，用几个世纪前村庄里使用的手工方式进行研磨。

他的店位于从涉谷到表参道的时尚猫街。当您看到竹子扶手旁排成长队的食客时，就到达目的地了。

加入他们的行列后，请耐心等待一会儿。然后您要先上楼梯，再到上面的小等候室就座。这可不是您经常吃的快餐汤面。

不过，您一定会为自己的努力感到庆幸。这里的面条真的是世界一流。您可以选择热面或冷面，配料包括鲱鱼、纳豆、萝卜、天妇罗和生鸡蛋。这里还有各种小盘料理。