TOGOS

餐厅详情

备受推崇的TOGO’S是一家法国高档餐厅，环境正如您所期待的那般。它坐落在南青山一栋私人住宅楼的第14层，落地窗、铺着白色桌布的餐桌以及简约的装饰，散发出浪漫的气息。

然而，TOGO’S烹饪理念的核心是前 NOBU 餐厅厨师 Kenchiro Togo 所称的“新和食”——这是一种对传统日本料理进行现代诠释并融入创新元素的烹饪方式。

令人惊讶的是，这里的菜单一点也不让人望而生畏。Togo 巧妙地将当地食材和国际食材融入到菜肴中，创作出在日本家庭厨房中才能见到的美食，如米饭料理或咖喱。“趣味十足”是这里的特色：夏季菜单中的甜品是烤洋葱冰淇淋搭配玉米糊，还有栗子浓汤配马苏里拉馄饨，或是香煎腌制鳕鱼搭配松露酱。菜单每月更新，以反映时令变化，而惊喜正是其魅力的一部分。

当然，也有一些是固定不变的。TOGO’S的招牌手工荞麦面一直是当地食客的最爱，也是菜单上的常驻嘉宾。如果天气晴好，您还可以选择露台座位，欣赏南青山靓丽的天际线。