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圣胡安
祗园寿司忠保
最好的寿司店源于激情--这家寿司店便是如此，这里的寿司验证着其优良的品质和专注的精神。
餐厅详情
这家寿司店的厨师兼店主——森田忠保，自高中时代起，就对寿司充满热情。森田忠保一直想开一家自己的寿司店，因此他从年轻时起就非常努力地学习与寿司店相关的技能和知识。恒勇祗园寿司位于京都古城区，祗园花见小路的拐角处。餐厅的竹帘和障子墙，真实呈现着京都美韵。
建筑和装饰风格固然令人赞叹，而寿司则更胜一筹。恒勇厨师严格挑选市场上最好的鱼，根据当季最新鲜的鱼来决定祗园寿司忠保的菜单。
忠保厨师将江户前风格的技艺运用到寿司制作中。餐厅使用两种醋饭制作金枪鱼寿司，一种是红醋，另一种是两种不同种类的混合醋饭。根据寿司的种类，米饭的分量也有所不同。在这里，制作寿司的每一个环节都经过精心设计。
别忘了还有各种日本清酒--祗园寿司忠保的清酒会根据季节不断变化，以适应不同种类的寿司。
米其林指南
2021 - 米其林一星
祗园寿司忠保 电话号码
祗园寿司忠保 营业时间
祗园寿司忠保 地址
〒605-0074 日本京都市东山区祗园町南川 572-9
祗园寿司忠保 取消政策
至少在用餐开始时间 1 周 前取消预订，即可获得全额退款，但需扣除 3.2% 的交易费。
A wonderful omakase experience all around
Really nice food and setting, drinks service was a bit slow but the chef was really nice.
This was a genuinely wonderful experience! I came for the dinner course and got to try so many lovely pieces of sushi. You should definitely make a reservation beforehand as they don't let walk-in...阅读更多
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10 份餐食
套餐菜单
座位预约川野寿司
川野寿司位于京都的一个小街区，提供精致的江户前风格寿司。店内只有九个柜台座位，您可以在宁静的环境中品尝美味鲜鱼。
