Ginza Ibuki

餐厅详情

为了在银座众多怀石料理餐厅中脱颖而出，这家餐厅专注于高知县（四国岛的一个城市）的所有美食。Ibuki Ginza 通过套餐和单点菜肴，精心挑选当季最新鲜的海鲜和其他食材，制作出能展现这座海滨城市海鲜美味的菜肴。

餐厅提供包间，但在柜台就餐时，您可以看到开放式厨房的全貌。您可以亲眼目睹厨师和员工一丝不苟地烹饪过程。

招牌菜是鲣鱼刺身。制作时，需要用稻草点燃的火烤大约一分钟，这样鲣鱼就会带有泥土和烟熏的味道。撒上一点盐，一口吃下。

其他值得一试的高知海鲜包括鲣鱼、鲭鱼、幼鳗、鳗鱼、鲷鱼、圆鲱和金眼鲷。午餐套餐也很精彩，每份套餐都配有炸豆腐和炖菜作为开胃菜，主菜，米饭，味噌汤，日本泡菜，以及 Sake Kasu 冰淇淋作为甜点。