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银座鸟园 (Bird Land)
这家著名的银座烤鸡肉餐厅，将日本最受欢迎的舒适食物，作为整一个丰盛套餐的核心。
餐厅详情
提起米其林推荐的佳肴，你或许不会立刻想到烤鸡串，但这里是银座——一个世界上最密集的高端餐饮场所的地区。鸟园就是这样的一家餐厅，它直接与地铁站相连，烤出来的鸡串在东京堪称一绝。
他们使用的是来自主厨的家乡——茨城西北地区的奥久慈（Okukuji）地区的高级 Kuji Shamo 鸡。这里提供两道主菜，包括各种烤串和其他的菜肴，如肝酱和用罗勒酱烹制的鸡胸肉。他们还提供各种创新的酱汁，以搭配这些鲜味浓郁的丰富菜肴。
虽然围绕烹饪区的方形柜台很大，但这家店的名声更大。这意味着在晚餐时间，这里可能早已被饥肠辘辘的本地人挤满了。
米其林指南
2021-2023: 米其林一星
2024:推荐
Thoroughly enjoyed the meal here. The staff were very friendly and the yakitori is top notch. This is definitely not a traditional yakitori joint and skews more towards fine dining. Had some trou...阅读更多
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套餐菜单烤鸡肉串 Ruike
Yakitori Ruike 是西新宿 "居酒屋战场 "上新晋的交战者之一，以其精致的氛围和对优质食材的不懈追求，在众多竞争者中脱颖而出。
套餐菜单焼鳥 銀座 井（Yakitori Ginza I）
时令蔬菜的大量使用，以及鹅肝酱与鸡肉炖汤的巧妙搭配，使井上幸一主厨的烤鸡肉串餐厅与众不同。在 Yakitori Ginza I 用餐时，一定要品尝店内侍酒师为您搭配的葡萄酒。