Sushi Tokyo 81

餐厅详情

这家位于五反田站附近小巷里的寿司店，凭借亮白色的霓虹灯招牌在街头显得格外醒目。无论是雨天还是阴天的早晨，这里都仿佛电影中的场景般迷人。

透过倾斜的前窗，可以窥见江户前寿司店独特的内部装饰。一进入店内，首先映入眼帘的是舒适的 L 形柜台，浅色的柜台与深色的墙壁和地板形成了时尚的对比。主厨灿烂的笑容和迷人的魅力让人倍感亲切。

Sushi Tokyo 81 不仅以其美观和氛围吸引人，更以其出色的菜肴而闻名。这里的江户前寿司种类繁多，其中最受欢迎的是传统的金枪鱼寿司，经过四到七天的熟成，味道和口感达到了极致。

寿司的调料采用餐厅自制的红醋，与福岛会津地区产的芳香松软的越光米相结合。而餐厅的招牌菜——肝酱鲍鱼——更是不容错过。鲍鱼在纯净水和清酒中蒸至鲜嫩无比，再淋上诱人的肝酱，令人垂涎欲滴。

然而，Sushi Tokyo 81 餐厅最大的亮点还是海胆品尝对比。餐厅不仅从丰洲市场采购鱼类，还从千叶县的铫子和青森县的大间港获取新鲜海鲜。这里的海胆品种丰富，包括紫海胆和其他品种，海胆爱好者可以在这里品尝到日本海岸最新鲜的海胆。

Sushi Tokyo 81 的氛围亲密而精致，是小型聚会的理想场所，无论是庆祝特别时刻还是商务会议，都非常适合。