初音寿司

餐厅详情

初音寿司（有时也拼作初音鮨）在服务、创新和质量方面都比东京的其他高档寿司店更胜一筹，是您的不二之选。

这里的厨师既是主人，又是艺人，就像他的主要角色--厨师一样，他热情洋溢的举止会让您从进门的那一刻起就感到放松。他拒绝盲从传统，这意味着您将在他的店里获得一些难忘的经历。

例如，不要指望每道菜都有盘子--Hatsune 先生会在您面前制作完作品后直接递给您，并简短地解释您将要品尝的是什么。您还可能会惊讶地发现，他的许多鱼肉在上桌前都会在热盘子上加热，他还会在米饭中使用浓郁的红醋，以使口感强烈而丰富。

套餐中的菜肴数量很多，包括沙拉和开胃菜，然后是新鲜的蓝鳍金枪鱼切块，接着是一系列完美组合的饭团。菜单会根据季节变化而改变，但您可以品尝到大多数经典菜肴，以及店里独有的一些不同寻常的特色菜。

米其林星级：

2020 年--米其林 2 星

2021 年 - 无