东京
大阪
京都
兵库
北海道
奈良
福冈
广岛
神奈川
石川
佛罗伦萨
巴黎
罗马
波尔图
巴塞罗那
纽约
威尼斯
马德里
马拉喀什
圣胡安
寿司 Koshikawa
主厨 Koshikawa Yusuke 在距离赤坂车站仅数米之遥的幽静之处，为您奉上无可挑剔的传统江户前寿司。
餐厅详情
在江户时代，江户前寿司可能只是一种简单快捷的食物，但在寿司 Koshikawa，主厨兼店主 Koshikawa Yusuke 为这种烹饪形式注入了前所未有的奢华，同时又忠实于这种工艺的根源和传统。
每天清晨从丰州市场挑选最优质的食材，并以真正的江户前方式进行陈年，使每条鱼的鲜味发挥到极致。越川主厨经过大量研究，找出了每个季节哪家渔场出产的鱼味道最好，还研究了每条鱼的最佳熟成时间。为了保持江户前的传统，他在寿司米饭上涂上红醋，并在每块寿司上刷上 nikiri 酱油--一种甜味的清酒、酱油和味醂混合物。
A refined short course featuring only carefully selected sushi. Each piece is paired with premium sake sourced from across Japan, thoughtfully chosen to complement the flavors of the sushi.
A refined short course featuring only carefully selected sushi. Each piece is paired with premium sake sourced from across Japan, thoughtfully chosen to complement the flavors of the sushi.
本套餐仅限周六午餐服务，提供各种传统江户前风味寿司。请注意，菜单可能会根据季节性供应情况进行调整。
本套餐仅限周六午餐服务，提供各种传统江户前风味寿司。请注意，菜单可能会根据季节性供应情况进行调整。
寿司 Koshikawa 的标准晚餐菜单，20 种江户前风味的精选握寿司。请注意，菜单可能会根据季节性供应情况进行调整。
寿司 Koshikawa 的标准晚餐菜单，20 种江户前风味的精选握寿司。请注意，菜单可能会根据季节性供应情况进行调整。
在完全私密的包间内享用 20 贯江户前风格的精选寿司。请注意，菜单可能会根据季节变化而有所变动。
在完全私密的包间内享用 20 贯江户前风格的精选寿司。请注意，菜单可能会根据季节变化而有所变动。
寿司 Koshikawa 营业时间
寿司 Koshikawa 地址
〒107-0052，东京都港区赤坂 5-4-14 Trade 赤坂大楼 2F
寿司 Koshikawa 电话号码
寿司 Koshikawa 取消政策
至少在用餐开始时间 48 小时 前取消预订，即可获得全额退款，但需扣除 3.2% 的交易费。
super scrumptious meal, about 12 courses which was very filling, each dish was made with flair in front of us chefs engaged us by explaining to us what we were eating and the whole experience was...阅读更多
Sushi Koshikawa is an intimate restaurant in the Akasaka neighborhood. The staff are exceptionally attentive and make sure you are having an enjoyable experience. The chefs selection of sushi and h...阅读更多
Superb dining experience, will definitely come back next time I am in Tokyo.
我们致力于尽可能准确地提供关于日本食品和旅游业的最新信息。如果您发现任何不准确之处，请发送报告 。
10 份餐食
座位预约
