北海道 知梦仁 银座店
餐厅详情
东京已经有一段时间没有人提起北海道以出产美食闻名的声誉了。然而，北海道 知梦仁 银座店凭借其开放式厨房柜台和兼具舒适与都市气息的装潢，正重新让日本最北的道府县引人注目。
餐厅的魅力之一在于其令人印象深刻的外观设计。巨大的红帝王蟹悠闲地躺在水族箱内，周围环绕着打磨光亮的木质柜台，柜子里整齐陈列着来自余市蒸馏厂的威士忌和北海道酿造的清酒。此外，餐厅还拥有一支热情好客的团队，他们会带领你进入灯光昏暗的私人房间或用餐区，营造一种温馨的氛围。
当然，餐厅正好处在北海道与东京的交汇点，因此其菜品展示了北海道雪山、茂密牧场和冰冷水域中的最佳食材。海胆和扇贝从鱼市场新鲜直达，岩鱼则由穿着洁白割烹衣的厨师们在你眼前烤制。而水箱中的红帝王蟹则被巧妙地制成奶油可乐饼，或直接在你面前烤制。
餐厅食材的高昂成本在精细的料理手法下更显珍贵。精致的开胃小菜和时令生鱼片为用餐拉开序幕，而招牌釜饭——采用北海道传统的七星米，用铁锅慢煮——则需要 30 分钟才能达到完美的松软程度。来自北海道的和牛可以炖煮，或者完美炙烤成牛排。另一道令人喜爱的料理是豪华的海鲜饭，上面铺满了三文鱼籽、海胆或蟹肉。
酒单精选了北海道本地酿造的葡萄酒，这些酒来自该地区的葡萄园，还包括一系列精选的威士忌和当地清酒。
8 道菜的晚餐，包括北海道的 mizu-tako（太平洋大章鱼）涮涮锅、螃蟹和三文鱼籽饭以及时令肉片。每位客人只需额外支付 2000 日元，即可在享用菜肴的同时尽情畅饮。
8 道菜的晚餐，包括北海道的 mizu-tako（太平洋大章鱼）涮涮锅、螃蟹和三文鱼籽饭以及时令肉片。每位客人只需额外支付 2000 日元，即可在享用菜肴的同时尽情畅饮。
晚餐菜单由 7 道菜组成，包括餐厅的特色排骨、美味的卡门培尔奶酪和番茄卡普里塞以及招牌蟹肉三文鱼子盖浇饭。每位客人只需额外支付 2000 日元，即可在享用菜肴的同时尽情畅饮。
晚餐菜单由 7 道菜组成，包括餐厅的特色排骨、美味的卡门培尔奶酪和番茄卡普里塞以及招牌蟹肉三文鱼子盖浇饭。每位客人只需额外支付 2000 日元，即可在享用菜肴的同时尽情畅饮。
这是与合适的人共进晚餐的豪华套餐，主菜包括烤金鱼（岩鱼）、北海道幌尻山炖和牛、海胆和三文鱼籽盖饭。每位客人只需额外支付 2000 日元，即可在享用菜肴的同时尽情畅饮。
这是与合适的人共进晚餐的豪华套餐，主菜包括烤金鱼（岩鱼）、北海道幌尻山炖和牛、海胆和三文鱼籽盖饭。每位客人只需额外支付 2000 日元，即可在享用菜肴的同时尽情畅饮。
全套菜肴品尝会，您可以品尝到烤岩鱼和红帝王蟹、北海道幌尻山和牛（Wagyu）牛排以及特制卡门培尔奶酪和番茄卡普里塞等上乘佳肴。在这道华丽的菜肴中，您可以品尝到烤岩鱼和红帝王蟹、北海道 Porosiri 山和牛牛排以及卡门培尔奶酪和番茄卡普里西。 每位客人只需额外支付 2,000 日元，即可在享用该套餐的同时尽情畅饮。
全套菜肴品尝会，您可以品尝到烤岩鱼和红帝王蟹、北海道幌尻山和牛（Wagyu）牛排以及特制卡门培尔奶酪和番茄卡普里塞等上乘佳肴。在这道华丽的菜肴中，您可以品尝到烤岩鱼和红帝王蟹、北海道 Porosiri 山和牛牛排以及卡门培尔奶酪和番茄卡普里西。 每位客人只需额外支付 2,000 日元，即可在享用该套餐的同时尽情畅饮。
北海道 知梦仁 银座店 营业时间
北海道 知梦仁 银座店 地址
〒104-0061 东京都中央区银座8-2-1 Nitta 大楼 3F
北海道 知梦仁 银座店 电话号码
北海道 知梦仁 银座店 取消政策
至少在用餐开始时间 2 天 前取消预订，即可获得全额退款，但需扣除 3.2% 的交易费。
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10 份餐食
套餐菜单Porto Faro Restaurant - 银座本店
行政主厨 Sou Hoshiai 精通铁板烧烤和传统意大利菜，令客人目不暇接。
套餐菜单Honten Yamashina
对于 Honten Yamashina 来说，耐心是一种美德--完美的铁板烧使用的是宫崎县产的近江牛肉，经过 40 个月的腌制。