Honten Yamashina

无与伦比的五星级款待（这里的概念是客人与厨师的联系）、对优质牛肉的执着以及高档的氛围定义了山科本店的卓越。餐厅位于银座 Place 大厦的顶层，俯瞰银座四丁目交叉口，这家铁板烧餐厅以高挑的天花板、天鹅绒椅子和巴卡拉水晶吊灯展现出浪漫的华丽。 这场美食盛宴的明星是来自滋贺县冈崎农场的近江牛。这些牛被允许长到40个月，这一耐心的过程使得牛肉无论哪个部位都具有更丰富、更深层的风味。中央的烤架是表演的舞台：厨师开启火炉，端上柠檬牛舌，而一道美丽的大理石纹牛肉刺身作为开胃菜。无论是陆地还是海洋，品质始终为上；龙虾被劈开后烤至完美，鲍鱼“牛排”则被精心切割，用其肝脏制成的酱汁烹制。 令人印象深刻的酒单也增添了奢华感。酒单中包括如罗曼尼·康帝、柏图斯和时光酒等难得一见的酒品，而清酒和威士忌收藏则有十四代和白乐星 Michiba Rokusaburo 等。与您的约会对象在量身定制的休息室继续交谈，或从一开始选择私人包间。