六角亭中目黑别馆

餐厅详情

虽然串炸（将肉类和蔬菜裹上面糊油炸的串烧，有时也叫串カツ）通常被认为是大阪的传统街头小吃，但在六觉亭，串炸被通过使用优质的时令食材和精湛的技艺得到了提升。

六觉亭的中目黑分店全年都吸引着大量的游客，他们为品尝时令串炸串烧而来。夏季的首选食材是青背鱼类，如鰤鱼和金枪鱼，以及竹荚鱼。随着天气转凉，秋季带来了传统的季节性食材，如秋刀鱼、蘑菇和山菜。在严冬时节，则是鳕鱼白子和根茎类蔬菜。无论是搭配盐、柚子醋还是塔塔酱，所有这些食材都同样美味。

然而，春季的游客数量最多，不仅因为此时正是富含鲜味的萤火鱿鱼处于最佳状态，还因为附近目黑川的樱花开始盛开。

为了搭配菜单上的美食，餐厅提供了10多种时令葡萄酒和同样令人印象深刻的清酒选择，这进一步提升了六觉亭串炸的水准，使其超越了街头小吃的起源。即使是非串炸的菜品也经过特别挑选，能够与饮品完美搭配，比如招牌菜鳀鱼配塔塔酱和番茄奶酪。

在现代而雅致的环境中，客人可以在吧台座位上欣赏厨师们的精湛技艺，或移步私人包间，享受更加私密的串炸体验。