Bang Bang

当二世谷受到越来越多国际游客的青睐时，Bang Bang 的老板兼厨师 Saito Masa 并没有退隐。他拥抱着二世谷说："我想在比罗夫创造一个人们可以聚集的地方。 " Bang Bang是1985年在二世古东急大比罗夫滑雪场山脚下开业的首批传统日式居酒屋之一。曾在北海道渔业工作的 Saito 曾在比罗夫磨练滑雪技艺，对这里有着深厚的感情。这种情感，加上他在英国和法国学习语言和葡萄酒的经历，激发了他开设 Bang Bang 的灵感。 Bang Bang 最初是一家使用高级乌桧木炭火的烤鸡肉串餐厅，但斎藤还会从北海道采购季节性海鲜，如牡蛎、海胆和螃蟹。根据食材的供应情况，顾客还可以品尝到稀有食材，如帆鳍鲈（白鲹）刺身。蔬菜也主要来自当地。除了这些特色美食，顾客还可以品尝到典型的日式居酒屋菜肴，如炸鸡、沙拉和米饭。Imo-mochi（北海道特产的土豆饼）是用当地土豆制成的简易菜肴。顾客可以在Bang Bang品尝啤酒或精选的清酒和葡萄酒。 餐厅设有几张桌子和一个大吧台，山间小屋风格的氛围恭候您和朋友或家人在此享受温馨时光。晚上，你可能会看到 Saito 穿着法兰绒衬衫，面带微笑地从厨房走出来，亲自迎接顾客。