香川2日游：制作美味的乌冬面

赞岐乌冬面是香川的地方特色菜，这里是日本乌冬面消费量最大的地方，甚至有比便利店大两倍的乌冬面店！当地人特别喜爱乌冬面，因为它不仅继承了数百年的工艺和传统，同时也反映了香川的农业特色，即优质小麦。香川县被视为乌冬面的发源地，是学习乌冬面烹饪课程和开启美食之旅的最佳去处。

日本的乌冬面种类繁多，其中最受欢迎的是赞岐乌冬面，面条粗而有嚼劲。此外，从天妇罗到油炸豆皮，各种配料让这道菜充满新鲜感，在体验乌冬面的过程中会发现其中的奥秘。

到达 UDON HOUSE 后，从头开始制作颇具当地风味的乌冬面。卷起袖子和面、揉面。不过，大部分的揉面不是用手，而是用脚！学习这种经典的乌冬面制作方法，同时还能锻炼你的双腿。在制作汤底的过程中，您还将学习到 "提鲜"的知识，为这道日本料理注入灵魂。您也将从当地农场采摘一些时令蔬菜，用于制作天妇罗和配菜。然后，用乌冬面刀切面、煮面，最后尽情品尝自己亲手制作的乌冬面。

课后，您可以探索 UDON HOUSE 周围的风景区，如父母滨海岸或当地的 Onsen 温泉，或参观当地的居酒屋寻找美食。第二天，您可以在当地隐秘的2家乌冬餐厅尝到美味的本地乌冬面！